Cocina

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Brownie de chocolate con cerveza negra

  Una de las meriendas que más gustan en casa son los Brownies de chocolate por esa razón me gusta ir probando nuevas recetas y hoy me he atrevido  añadir un ingrediente especial nuevo;cerveza negra y la verdad  que el resultado es un tentador Brownie que no te vas a poder resistir...

Un brownie de chocolate con un toque de canela.Húmedo y jugoso con un sabor intenso gracias a la cerveza que potencia el sabor del chocolate.Si no tenéis cerveza negra a mano se puede sustituir por café.El café es un gran potenciador del chocolate.Para el toque de canela añadimos unas galletas de canela,yo he aprovechado unas caseras que tenía en casa,pero nos pueden servir cualquiera,claro que sean de canela.



  Ingredientes
4 huevos

2 cucharadas de harina

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar (valor)

200 gr de chocolate negro para repostería

165 gr de mantequilla

150 ml de cerveza negro

 4 huevos grandes

165 gr de azúcar

10 galletas de canela

 

Preparación

Tamizamos la harina y el cacao en polvo,reservamos.
En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla.Fundimos en el micro a tandas de 20 segundos y removiendo.Reservamos.
Añadimos la cerveza negra y mezclamos bien.Reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.Vertemos la mezcla del chocolate y cerveza en forma de hilito y sin dejar de batir.Añadimos la harina y cacao poco a poco mezclado con movimientos envolventes.Por último añadimos las galletas y mezclamos con cuidado.
Vertemos la mezcla en un molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.Horneamos en horno precalentado a 180º durante 35 o 40 minutos.

Nota:Las galletas las podemos poner trituradas o en trozos.Si vais a sustituir la cerveza por café solo tendréis que preparar una cafetera y añadir la misma cantidad que de cerveza.

Mary

 

 

Postres con Chocolate


 

 
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