Como pasa el tiempo, ¿no? sin darme apenas cuenta y ya estamos en marzo... ains, y yo tantos días sin publicar receta... así que hoy para compensar traigo una delicia máxima! un brownie de dos chocolates y nueces elaborado, nada más y nada menos que, con cerveza negra!!!
La idea la encontré en Directo al Paladar aunque yo he cambiado bastante algunas cantidades (en especial la de harina, que aumenté porque no me gustan los bizcochos con apariencia de "crudo", y reduje la de azúcar ya que no creo que le haga falta más!) e incorporé unas poquitas nueces (no entiendo un brownie sin ellas, ¡jeje!). Lleva cerveza negra en sustitución del impulsor y, además, su sabor ligeramente amargo casa muy bien con el chocolate, obteniendo así un brownie aromático y jugoso. Yo he utilizado Buckler 0,0 Negra que incluía mi caja DEGUSTABOX de este mes. Esta sorprendente cajita nos permite conocer y probar entre 12 y 16 novedosos productos de tamaño real del sector alimenticio cada mes, teniendo la ventaja de poder adquirirlos por menos de la mitad de su precio real! Así que, si queréis recibirla y utilizáis el código 0HC90 el precio final de la misma será de 9,99??? en vez de 14,99??? (gastos de envío incluidos) para la primera caja, está muy bien ¿no os parece? Este ha sido todo su contenido:
Patatas fritas Artesanas del Labrador de Tosfrit, Fresh Mix Limón & Naranja de Granini,
Grand Ferrero Rocher Golden Galery, Snack de fruta y soja Soyjoy, Buckler 0,0 Negra,
Cápsulas Fortaleza Despertar, Trident 60 minutos de frescor Hierbabuena y Menta,
Mug Cake Chocolate y Vainilla de Dr Oetker y Rebozador Crujiente al Limón
y Mix Burguer de FrumenPara preparar este adictivo brownie (que, para quién no lo conozca, no es más que un pastel de chocolate típico de la gastronomía de Estados Unidos que se llama así por su color marrón oscuro, brown en inglés) con una ligera corteza, necesitaremos:
INGREDIENTES:
- 125 gr. de chocolate con leche
- 125 gr. de chocolate negro (yo puse fondant)
- 3 huevos L
- 125 gr. de harina
- 225 ml. de Buckler 0,0 Negra de DEGUSTABOX
- 70 gr. de mantequilla
- 40 gr. de cacao en polvo
- 130 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar avainillado
- 80 gr. de nueces
- Media cucharadita de café soluble
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
- Derretir la mantequilla en un cazo.
- Apartar del fuego e incorporar los dos chocolates troceados. Remover bien hasta que se disuelvan completamente. Dejar enfriar un poco.
- Mezclar la harina con el cacao en polvo y el café soluble. Reservar.
- Batir con varillas los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- Incorporar el azúcar avainillado, la sal y la mezcla de chocolate. Batir.
- Añadir la mezcla de harina y batir a velocidad baja.
- Incorporar la cerveza y las nueces (ligeramente enharinadas) y mezclar hasta conseguir una masa homogénea .
- Hornear en un molde, cuadrado o rectangular, en el horno precalentado a 175º, sobre una rejilla, durante 25-30 minutos.
- Dejar reposar dentro del molde unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
¡No dejéis de probarlo y que paséis un buen fin de semana!
Besos
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