Tarta de cerveza negra



Marzo se me ha echado encima de una manera considerable. En plena actividad fallera, entre cohete  y cohete, os traigo un bizcocho vestido de fiesta, una tarta de cerveza negra que está muy, pero que muy rica. No os dejéis asustar por el frosting, es ligero al paladar y contrasta a la perfección con el bizcocho de chocolate que no sé cómo explicarlo pero se nota que lleva cerveza pero no sabe a cerveza y además como es sin alcohol es apta para niños.

Esta tarta de cerveza negra la había visto muchas veces por la red y tenía muchas ganas de prepararla. La receta es de Nigella Lawson y la tenéis aquí. Para elaborarla he utilizado la cerveza negra de Buckler sin alcohol que venía en mi última caja Degustabox. Ya sabéis que podéis recibir la caja Degustabox por 9,99â?¬ envío incluido en vez de 14,99â?¬ (la primera caja) con este código promocional 0WU9H. Si os gustan las sorpresas no os lo penséis ;) 



INGREDIENTES
(molde 23 cm)

Para la tarta:
250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 ml. de cerveza Buckler negra sin alcohol
75 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar
400 gr. de azúcar blanca
140 ml. de nata (crema de leche) 35% materia grasa
2 huevos
1 cucharadita de pasta de vainilla
275 gr. de harina
2 y 1/2  cucharaditas de bicarbonato
Para el frosting (lo de arriba):
200 gr. de queso crema
100 gr. de azúcar glas
100 gr. de nata (crema de leche) 35% materia grasa

ELABORACIÓN(tradicional)

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol grande mezclamos bien todos los ingredientes secos y reservamos.
En un cazo calentamos la cerveza junto con la mantequilla hasta que ésta esté derretida. Pasamos a un bol grande y añadimos la nata (crema de leche), los huevos y la vainilla y batimos bine.
A continuación sin dejar de batir vamos incorporando a la mezcla anterior los ingredientes secos que habíamos reservado previamente. Batimos hasta que estén todos los ingredientes incorporados.
Vertemos la mezcla en el molde previamente engrasado y horneamos a 180ºC de 40 a 50 minutos. Insertamos un palito para asegurarnos de que está listo. Dejamos enfriar sobre una rejilla.Frosting

Ponemos el queso en un bol y batimos. Vamos incorporando el azúcar glas poco a poco. Cuando esté totalmente incorporado añadimos la nata (crema de leche) y seguimos batiendo hasta que esté semi montado. Cuando el bizcocho esté frío untamos con la mezcla de queso y nata (crema de leche). 

(con Thermomix)

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol grande mezclamos bien todos los ingredientes secos y reservamos.
Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla troceada y calentamos 3 min / 50º/ vel 2
Añadimos al vaso la nata (crema de leche), los huevos y la vainilla y batimos 25 seg / vel 2 1/2.
A continuación programamos vel 3 /sin tiempo y vamos incorporando la mezcla de ingredientes secos poco a poco hasta que estén bien integrados.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos a 180º C de 40 a 50 minutos. Insertamos un palito para asegurarnos de que está listo. Dejamos enfriar sobre una rejilla.Frosting

Ponemos el queso en el vaso programamos vel 3/ sin tiempo y vamos añadiendo el azúcar por el bocal. Reservamos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, vertemos la nata (crema de leche) y montamos a vel 3 1/2 / sin tiempo. Finalmente con la ayuda de una espátula incorporamos el queso y la nata (crema de leche). Cuando el bizcocho esté frío untamos con la mezcla de queso y nata (crema de leche). 

Os invito a disfrutar estos días de las Fallas, que si no las conocéis os la recomiendo 100%. Dicen que lloverá pero la actitud es lo que cuenta.
Feliz semana. Un besito,

Fuente: este post proviene de Cocina con Angi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hacía mil que no hacía un quiche que a mi me suena a verano. Y como seguimos con temperaturas caribeñas pues me he animado hoy a preparar este quiche de calabacín y pollo que está jugoso y crujiente, ...

Para mi septiembre es el inicio del año, de curso, vuelta a la rutina, a los buenos hábitos y a comer bien. El desayuno es mi comida favorita del día, y aunque no siempre dispongo del tiempo para desa ...

Otra receta veraniega y rica, rica, para combatir los calores. Ensaladilla de sepia y langostinos. Tengo otras recetas de ensaladilla en el blog y todas me encantan, esta si acaso es un poco más liger ...

Que es verano es un hecho. Que hace calor lo notamos bien notado. Que apetece cocinar menos cero, más verdad aún. Pero que hay recetas sanas, ricas, rápidas y fáciles sin encender apenas el fuego es u ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres repostería

Ya viernes comienza el fin de semana os propongo esta tarta.Cuantas veces habré escuchado hablar de la famosa tarta de cerveza Guines pues yo la he hecho con una cerveza negra sin mas, esta tarta se la hice a mi cuñado por su cumpleaños y nos gusto mucho a todos, nadie se entero que llevaba cerveza hasta que yo lo dije porque tiene un sabor muy rico pero no sabe a cerveza. No se si ya la habéis pr ...

Bizcochos Chocolate Tartas ...

Una deliciosa tarta que normalmente se le llama Tarta Guinnes porque es con esta cerveza negra con la que se suele hacer, pues bien yo le he cambiado la cerveza y por ello le llamo tarta de cerveza negra. He quitado un poco de azúcar al bizcocho y en lugar de verter sólo la crema encima del bizcocho lo he partido por la mitad y también lo he rellenado. Unos cambios que han hecho que la tarta re ...

general cerveza negra chocolate ...

Ayer fue San Patricio y en unos días el Dia del Padre , por eso esta receta es perfecta esta semana . Una deliciosa crema de chocolate y cerveza negra perfecta para sorprender a tu padre , tu chico o simplemente para celebrar la vida ??? La cerveza negra es amarga y con chocolate una bomba . Una crema de sabor intenso , que a mi me chifla , como la vida misma .. . Momentos dulces , situacion ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Después de galletas, dulces tradicionales y tartas tradicionales tocaba otro tipo de dulce ilusión. Como excusa un cumple el de Patry, mi cuñada y el dulce elegido pues una tarta que tenía ganas desde hace tiempo hacer, la tarta de cerveza guinness o cerveza negra. Un clásico anglosajón a la vez que la red velvet, esta magnifica layer cake Es una tarta en la cual el bizcocho sale muy jugoso, esp ...

recetas de primeros cerveza harina ...

Pruebo y pruebo, y cada ve me gustan más los panes hechos en casa. De todas las veces que he tenido ocasión de preparar pan, me quedo con aquellas en que he disfrutado del tiempo necesario para amasarlo a mano, vigilar sus tiempos de levado, de darle forma y de hornearlo. ¡Sí, me encanta mancharme las manos y sentir la masa! Pero..., tiempo es lo que se necesita y no siempre se dispone de todo el ...

bizcocho brownie chocolate ...
BROWNIE DOS CHOCOLATES CON CERVEZA NEGRA

Hola amig@s!! Como pasa el tiempo, ¿no? sin darme apenas cuenta y ya estamos en marzo... ains, y yo tantos días sin publicar receta... así que hoy para compensar traigo una delicia máxima! un brownie de dos chocolates y nueces elaborado, nada más y nada menos que, con cerveza negra!!! La idea la encontré en Directo al Paladar aunque yo he cambiado bastante algunas cantidades (en especial la de har ...

Tartas cerveza guiness

Tarta de cerveza negra ¡Feliz lunes a todos! Hoy os traigo una maravillosa tarta de cerveza negra, más concretamente de cerveza Guiness, que es la reina por excelencia en este tipo de tartas. Es una tarta muy llamativa por su color negro intenso y es fantástica combinada con un frosting de queso. No cuesta nada de hacer salvo el tiempo de horneado pero por lo demás no tiene ninguna complicación. L ...

Chocolate Cocina Dulces ...

Esta semana festiva os traigo una receta para compartir con la familia o amigos. Una tarta de cerveza negra que llevaba tiempo queriendo hacer y que merece la pena porque está deliciosa! La textura es como la de un bizcocho húmedo y compacto, pero al combinarlo con el frosting de queso la mezcla es mmmmmmm La receta la he sacado de AQUÍ. Y necesitamos: 250 ml de cerveza negra. 250 g de mantequi ...

Postres postres caseros cerveza guinnes ...

Hoy vamos a intentar escribir sobre la Tarta Guinness, una deliciosa tarta de chocolate hecha en el microondas con la cerveza negra de la prestigiosa marca de cerveza irlandesa Guinness. La vi en las redes sociales y pensé en darle mi toque personal. En esta receta me acompaña Germán. El fatídico 29 de Mayo sufrí un accidente cuando caminaba por la calle, tropecé con una arqueta y caí. He tenido e ...

recetas de segundos carne degustabox

Hoy es el día de San Patricio, patrón de Irlanda, y yo he querido preparar algo relacionado con Irlanda. Cuando pienso en Irlanda me vienen a la cabeza muchas cosas, sus prados verdes, la gaita, los pubs, el estofado irlandés, y como no, la cerveza. La cerveza negra no me gusta demasiado y solo la uso para cocinar. La he usado tanto en recetas dulces como saladas, un pollo con ajos y cerveza negra ...