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Tarta de cerveza negra

Esta semana festiva os traigo una receta para compartir con la familia o amigos.

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Una tarta de cerveza negra que llevaba tiempo queriendo hacer y que merece la pena porque está deliciosa!

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La textura es como la de un bizcocho húmedo y compacto, pero al combinarlo con el frosting de queso la mezcla es mmmmmmm

La receta la he sacado de AQUÍ. Y necesitamos:

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250 ml de cerveza negra.

250 g de mantequilla.

250 g de harina de trigo.

75 g de cacao en polvo (yo usé Nesquik).

1 sobre de levadura química.

300 g de azúcar blanco.

2 huevos.

1 cucharadita de vainilla líquida.

140 ml de nata (crema de leche) líquida para montar.
Empezamos derritiendo la mantequilla con la cerveza. Mientras, juntamos los ingredientes sólidos tamizándolos: harina, cacao, levadura y azúcar.

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Mezclamos los huevos con la nata (crema de leche) y batimos. Cuando estén integrados, los añadimos a la cerveza y ponemos la vainilla. Ya tendremos precalentando el horno a 180 grados.

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Después, vamos poco a poco añadiendo los sólidos. Mezclamos bien para que no queden grumos.

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Engrasamos un molde y vertemos la mezcla. Cocemos a 180 grados unos 50 minutos.

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Una vez cocido, dejamos enfriar antes de desmoldar. Esto es fundamental, porque yo no tengo espera y se me rompió mi lindo bizcocho!!

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Pero bueno, con un poco de cuidado y el frosting casi no se aprecia, jeje.

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Para la cobertura:

150 g de queso crema.

75 g de azúcar glas.

150 g de nata (crema de leche) líquida para montar.
Montamos la nata (crema de leche) y reservamos. Batimos el queso con el azúcar y le vamos añadiendo la nata (crema de leche) poco a poco. Si lo dejas en el frigo un rato estará más consistente, pero recién hecho se unta bien.

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Y listo!

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No puede estar más rica esta tarta de cerveza negra!!

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