Ya iba teniendo ganas de preparar un pan casero en casa... y tenía ganas de hacerlo con masa de cerveza. Me decanté por la negra y que le iba mejor que el chocolate! pero tenía que ponerle unos trocitos de algo también. Pues unas avellanas... y poco a poco fue tomando forma este pan. El cual tiene un sabor propio y auténtico.
Vamos con la receta!!
INGREDIENTES:
300ml DE CERVEZA NEGRA 0,0 BUCKLER DE MI DEGUSTABOX
200gr DE HARINA INTEGRAL DE FUERZA
70gr DE HARINA BLANCA DE CENTENO
200gr DE HARINA DE TRIGO NORMAL REYBAR
60gr DE CHOCOLATE A LA TAZA
25gr DE LEVADURA
50gr DE AVELLANAS EN TROCITOS FINCA LA ROSALA
1 PIZCA DE SAL
1 PLATO GRANDE DE PORCELANA PORVASAL
PREPARACIÓN:
- En un bol ponemos la cerveza y añadimos la levadura,
desmenuzada.
- Removemos para que se disuelva.
- Añadimos la harina, el chocolate y la sal, y las mezclamos bien.
- Ponemos la mezcla de la cerveza.
- Amasamos un poco para ir mezclando.
- Ponemos los trocitos de avellanas y seguimos amasando.
- Dejamos reposar hasta que doble el volumen.
- Damos la forma deseada.
- Colocamos en una bandeja y dejamos reposar tapada.
- Precalentamos el horno a 220º, calor arriba y abajo.
- Hacemos unos cortes.
- Metemos la masa en el horno y cocemos durante unos 50 minutos.
- Transcurrido el tiempo, sacamos del horno y dejamos enfriar por
completo sobre una rejilla.
Buen provecho a todos!!
Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
