comunidades

CALLOS RECETA DE LA PEPITA

RECETA DE CALLOS CON GARBANZOS

Hola a todos! Hoy regreso con una receta muy rápida de preparar. En casa tenían antojo de un buen plato de cuchara, llevamos días que no subimos de los 6ºC y por las mañanas temprano ya hace un rasca que pela. Así que a 23 de Octubre y con una nueva Dana paseándose por España que mejor que un buen plato calentito tradicional de los de toda la vida.

Si hay algún despistado una DANA es una depresión atmosférica aislada en niveles altos que se produce por el choque de una masa de aire frío en altura con el aire caliente de la superficie. Que listos nos hemos vuelto todos desde que Roberto Brasero volvió a poner de moda el tiempo. Aun que para ser sincera yo sigo siendo más fan del término Ciclogénesis Explosiva.

Pues como veis motivos para el buen cuchareo tenemos. Pero a mí estos días lo que me falta es el tiempo que se cuenta en minutos... Entre la casa, guardería, recados y demás no había forma posible de que yo me pusiese a cocinar unos callos y tenerlos listos en un suspiro. Así que opte por hacer una receta con unos callos envasados, que para mi gusto merecen mucho más la pena que los que vienen en lata o en conserva. Tanto de sabor como de ingrediente, muchos otros abusan poniendo rodaja de chorizo, panceta y cosas que no son los callos en si. Estos la verdad estaban muy buenos, los probamos por recomendación de mi hermana.

Como recomendación os diré que es necesario comprar una buena barra de pan o hogaza, mejor si es de pueblo y con miga espesa para que empape bien la salsita. Vais a dejar el plato bien limpio!



INGREDIENTES:

2 Tarrinas de Callos condimentados Embutidos la Pepita

600gr de Garbanzos Cocidos

1 Barra de Pan de Pueblo

Agua Mineral para Calentarlos



Puedes hacer esta receta sin los garbanzos, añadirle un sofrito de verduras, poner piparras... como a ti más te guste. Tendrás una base estupenda para tus creaciones. Lo importante es disfrutarlos. Nosotros hoy acompañamos la receta con un Vino Tinto y mucho pan.



PREPARACIÓN:

Ponemos nuestros callos en una olla amplia.

Estarán en un bloque gelatinoso, la salsa se solidifica un poco en el refrigerador.

Añadimos un poco de agua y cocinamos a fuego bajo removiendo suavemente.

Es importante que no se peguen.

No te preocupes porque el agua que has añadido estropee la salsa. Se evapora al cocinar.

Una vez los callos estén sueltos y la salsa vuelva a su ser, añadimos los garbanzos cocidos.

Si son de bote recuerda pasarlos por el grifo primero y escurrirlos.

Si eres un fan de los callos picantes puedes ponerle tabasco o pimentón picante en este momento.

Cocinamos para que se integren los sabores con los garbanzos y servimos caliente.

No tardarás más de 30 minutos en tener un plato tradicional y rico en tu mesa.


Espero que te guste mi propuesta de Callos de la Pepita. Si la haces o te ha gustado, espero tu comentario! Lo tendré en cuenta para la próxima receta. Además si preparas alguna de mis recetas recuerda etiquetar me en Instagram @Nikichan Zafeiry puedes pinchar encima para el enlace. Así yo podré compartir tu receta por mis Stories, me hace mucha ilusión saber que mis recetas os gustan. Si te haces seguidor allí podrás encontrar mis recetas sanas de FitnomasFat y muchas otras cosas más.

Gracias por disfrutar con migo!!!

Fuente: este post proviene de Recetas de una gatita enamorada , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

general españa madrid ...

Los callos a la madrileña corresponden a uno de los platos más típicos del invierno Madrileño, así que aprovechando nuestra #SemanaGastronómica dedicada a una de nuestras ciudades favoritas y viendo que se acerca Noviembre, no hay nada mejor que podamos compartir que esta receta con historia… Se desconoce el origen de este plato en la gastronomía madrileña, existen recetas del mismo que data ...

recetas de primeros carne guisos ...

Después del éxito del potaje de garbanzos con arroz, llegan estos garbanzos con callos y verduras. De igual manera, es una receta muy rápida, ya que vamos a utilizar garbanzos cocidos y callos de lata. Una cocina de emergencia para las prisas del día a día. ¿Te lo vas a perder? Suelo hacer este potaje de garbanzos con callos de cuando en cuando, porque no es plan de ir acumulando calorías. Aun así ...

Guisos Callos de Ternera

Los callos de ternera son una receta muy saludable, y con un alto valor nutricional, por lo que si os gustan, es una receta perfecta. En este post os mostramos como los preparamos. Ingredientes: (4 personas) 1/2 kilo de callos de vaca o de ternera 1/2 cebolla (para cocerlos los callos) 4 dientes de ajo (para cocer los callos) Pimienta en grano cantidad al gusto (para cocer los callos) 250g de garb ...

general tapeo

Hola holaaaa!! Tal y como os comenté en mi anterior receta, este fin de semana lo he dedicado a recetas de tapeo. El sábado me acerqué al mercado municipal a la parada "Menuts Mota", que se dedica a la venta de casquería y la lleva una mujer que debe rondar los "Taytantos" y que su padre ya hacía esta receta. Es muy agradable y este año nos ha dado la receta plastificada y to ...

del huerto al plato callos callos veganos ...

Esta es una receta para los amantes de los buenos potajes de toda la vida, callos veganos con garbanzos. Un plato maravilloso para los dias de frío en los que nos apetece algo reconfortante, calentito y contundente pero al mismo tiempo nutritivo, saludable y nada pesado. Naturalmente siendo veganos no lleva callos de verdad, en su lugar usamos setas del tipo ostra que por su textura podrían recor ...

recetas de primeros callos tripas ...

Los callos, también conocidos como tripas, son las vísceras de los animales de granja, aunque lo más frecuente es usar el estómago de la ternera en la cocina. Los amigos de Latinoamérica los conoceréis por utilizarlos en platos como el mondongo, la guatita, la tripa mishque, la pancita o el menudo. Los podemos encontrar fácilmente en cualquier comercio frescos, cocidos en su propia gelatina, envas ...

recetas de primeros aperitivos carnes ...

Buenos días!!! Y ahora que se están llenando casi todos los blogs de ensaladas y recetas depurativas para "desintoxicarnos" de las navidades aparezco yo con un plato de callos...jajajaja...no , no se me ha ido la olla... no aún, pero es que tenemos la idea equivocada de que las recetas de casquería son una bomba calórica y la mitad de las veces no es así , depende de como las cocinemos L ...

Recetas callos Comida ...

Hola a tod@s! En esta ocasión hemos preparado una receta tradicional de Murcia: El mondogo o callos murcianos. El mondongo es como se conoce en Murcia al estomago e intestinos de ternera, más conocidos como callos. Estas visceras son muy utilizadas en la cocina y destacan por su alto contenido en gelatina, lo que hace que se te pegen los labios al disfrutar de este manjar. La principal diferencia ...

recetas de primeros legumbres garbanzos ...

Si hace unos años, hubiese leído esta receta de callos veganos creo que directamente habría pensado: ¡Qué manía de vagnizarlo todo! Mi relación con la cocina vegana ha cambiado mucho, sobre todo en el último año y es un tipo de cocina que me ha conquistado. La repostería, os dejo aquí un red velvet, es espectacular, bueno, al menos, a mi me gusta; y las recetas saladas no se quedan a la zaga, para ...

recetas de primeros recetas callos a la madrileña ...

Los callos a la madrileña es un plato español con orígenes humildes, y se sabe que ha sido consumido desde el siglo 15, con base en los llamados “desechos” de la carne de res. A pesar de desconocer la historia del origen de este plato, se sabe de recetas que se remontan al año de 1599, en un libro de cocina de Guzmán de Alfarache de Mateo Alemán. En 1607, apareció en otra receta por Do ...