Ingredientes
4 presas gallina de su preferencia (si es de campo, mejor)
1 zanahoria cortada en cubitos
1/2 taza arveja
1/2 papanabo picado en cubitos
3 papas cortadas en trozos
1 pizca jengibre machacado
1 rama cebolla blanca
1/2 taza culantro finamente picado
1 cubo caldo de gallina
Al gusto sal
2 cucharadas arroz cocido
Preparación:
Paso 1
En una olla poner a cocinar las presas de gallina con agua y sal al gusto, a medida que se van cocinando, vamos a retirar la espuma que va botando.
Paso 2
Cuando estén medio cocidas las presas, vamos a colocar el papanabo, la zanahoria y la arveja, revolviendo suavemente luego colocamos el cubo de caldo de gallina, la pizca de jengibre machacado, y dejamos que se cocine.
Paso 3
Antes de que los ingredientes estén suaves, vamos a colocar las papas cortadas en trozos y vemos si está bien de sal, es preferible que no sea mucha.
Paso 4
Cuando la papa haya suavizado, vamos a colocar las dos cucharadas de arroz cocido, revolviendo bien por unos 3 minutos, finalmente colocar la cebolla blanca y el culantro finamente picados, revolviendo hasta mezclar bien todo, durante unos 3 minutos más y luego servir calientito.... buen provecho!
Rinde para: 4 personas
Tiempo: 60 minutos
Inversión $: Económico
Grado de dificultad: Fácil
Autor: Tradición Ecuatoriana
Fuente: este post proviene de Mi Sabrosa Cocina EC, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: