Cocina

Pan, uvas y queso Idea guardada 2 veces
La valoración media de 4 personas es: Excelente

Cerdo agridulce chino



Hace tiempo que tenía ganas de preparar esta receta que vi en "MundoRecetas". El resultado ha sido un plato en el que las fotos hablan por sí mismas, ¿no os parece?.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Solomillo de cerdo: 500 gramos. Cortado en dados.

Salsa de soja: dos cucharadas.

Maizena: una pizca.

Aceite de oliva virgen extra.

Zanahoria: una.

Pimiento rojo: 1/2.

Pimiento verde: 1/2.

Para el rebozado:

Harina de trigo: 40 gramos.

Maizena: 40 gramos.

Clara de huevo: una.

Aceite de oliva virgen extra: una cucharadita.

Agua caliente: 66 mililitros.

Para la salsa:

Azúcar: 38 gramos.

Ketchup: 2 cucharadas.

Salsa de soja: dos cucharadas.

Sal: una pizca.

Zumo de piña: 100 mililitros.

Vinagre de arroz: 50 mililitros.

Maizena: dos cucharaditas.

Valores nutricionales (por ración):

Calorías: 378.

Hidratos de carbono: 31 gramos.

Grasas: 14 gramos.

Proteínas: 32 gramos.

Precio (por ración): 1,41.

ELABORACIÓN:

Cortamos el solomillo en dados. En un bol mezclamos la salsa de soja con una pizca de Maizena y removemos con unas varillas. Añadimos el solomillo, tapamos el bol y lo metemos en la nevera mientras preparamos el resto del plato (unos 20 minutos, aproximadamente).

Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. Cortamos el pimientorojo y el verde en dados.

Para preparar la salsa, disolvemos las dos cucharaditas de Maizenaen 4 cucharadas de agua y batimos la clara de huevo. Echamos la Maizena y la clara de huevo batida en un cazo junto con el resto de los ingredientes de la salsa. Removemos y añadimos las verduras troceadas. Llevamos la salsa a ebullición y una vez alcanzada bajamos el fuego al mínimo. Mantendremos el cazo en el fuego hasta la hora de servir el plato.

Para hacer el rebozado, mezclamos en un bol todos los ingredientes del rebozado y con unas varillas lo mezclamos para que no queden grumos.

Cuando el cerdo lleve los 20 minutos marinándose, ponemos a calentar abundante aceite de oliva en una sartén y rebozamoslos dados de solomillo. Los freímos hasta que estén dorados y los vamos dejando en un plato cubierto con papel de cocina.

A la hora de servir el plato, colocamos la carne en una fuente y la cubrimos con la salsa.







Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

La Menorquina, postres de confianza

En el mundo ideal, tenemos tiempo para hacer todo lo que nos gusta: cocinar platos exquisitos, dedicar tiempo a nuestros hobbies, leer libros mientras tomamos un café, salir con las amigas, hacer depo ...

Etiquetas: Carne

Recomendamos

Relacionado

cerdo agridulce roman polanski chinatown ...

CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES (4 personas) 500-600 grs de magro de cerdo troceado Medio pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla Huevo y harina (para el rebozado) Sal y AOVE Para marinar el cerdo: 1 cda de salsa de soja 1-2 cdas de aceite de sésamo 1 cucharadita de azúcar Salsa agridulce: Vinagre de vino Maizena Kétchup Agua Azúcar Yo la seguí al pie de la letra de este gran blog de cocina y salsas. http://www.las ...

carne platos tradicionales

CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES: 4 FILETES DE CINTA DE LOMO DE CERDO( PUEDE SER SOLOMILLO O CUALQUIER PARTE MAGRA) 1 CEBOLLA 1/2 PIMIENTO VERDE 1/2 PIMIENTO ROJO ( OPCIONAL ) 2 CUCHARADAS DE SALSA DE SOJA UNA RODAJA DE PIÑA EN ALMÍBAR 1 CUCHARADA DE ACEITE DE SÉSAMO PARA EL REBOZADO DEL CERDO: 1 TAZA DE HARINA 3/4 TAZA DE AGUA 1 HUEVO 1 CUCHARADA DE LEVADURA EN POLVO PARA LA SALSA AGRIDULCE: 1/2 VASO DE AGUA 2 CUCHA ...

Cerdo agridulce estilo chino

INGREDIENTES 1 cuarto de kilo de carne magra de cerdo 4 cucharadas soperas de harina 2 cucharadas soperas de salsa de soja 1 cucharadita de las de cafe de levadura en polvo 2 cucharadas soperas de agua bien fria 1 pimiento de los de asar rojo 1 pimiento de los de asar verde 2 cebollas 3 cucharadas de aceite de girasol 3 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de azúcar moreno 3 cucharadas de almibar ...

Carnes

Cerdo agridulce

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CERDO AGRIDULCE igual que el que podemos degustar en los restaurantes orientales. Una combinación de sabores y texturas que están genial y darán un toque exótico y diferente a tu mesa. MENÚ DE HOY: Ensalada china, Cerdo agridulce. De postre yogur. Ingredientes: Carne de cerdo en tacos (sin huesos, podéis hacer con la parte que más os guste: lomo solomillo…) 1 ...

recetas carnes wok ...

Pollo Agridulce (estilo chino)

Ingredientes para None comensales300 g. de pechuga de pollo,125 g. de pimiento,120 g. de piña,100 g. de cebolla,un trocito de jengibre,1 diente de ajo,una buena cantidad de maicena,1 cucharada de salsa de soja,1 chorrito de vino de arroz Chino (es opcional se puede sustituir por Jerez seco,Para la salsa:,150 ml. de agua,60 g. de salsa de tomate (Ketchup),2 cucharadas de vinagre de arroz,2 cucharad ...

recetas de segundos carnes guisos

Cerdo agridulce chino

El cerdo agridulce es un plato tradicional de la cocina china que se ha hecho particularmente internacional debido a su existencia en los menús de los restaurantes chinos de occidente. Este plato es muy popular en Estados Unidos, conocido como "chop suey", llegó a Norteamérica durante el siglo XX debido a la gran inmigración de pobladores de china. El primer restaurante chino de España f ...

Cerdo agridulce con arroz tres delicias

Ingredientes: 1 solomillo de cerdo 3 cucharadas de vinagre 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de azúcar de caña 2 cucharadas de ketchup 2 cucharadas de soja 4 rodajas de piña en conserva con su jugo 1 cebolla 1 huevo 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde harina semillas de sésamo aceite de oliva sal Elaboración: Troceamos el solomillo en dados y sazonamos con sal- Rebozamos en harina y huevo y freím ...

cerdo pimientos recetas wok ...

Cerdo agridulce

▪ Magro de cerdo ▪ Pimientos rojos ▪ Cebollas ▪ Salsa de soja ▪ Salsa de tomate ▪ Vinagre de arroz ▪ Maizena ▪ Piña en su jugo ▪ Azúcar ▪ Huevos para rebozar Elaboración Se mezcla un huevo o dos con un poco de Maizena y se hace una masa tipo tempura con la que se mojan los taquitos de magro de cerdo y se fríen y se sacan. A continuac ...

general carnes recetas ...

Cerdo agridulce

El cerdo agridulce (??? o ???) es un plato tradicional de la cocina China que se remonta al siglo XVIII, proviene particularmente de la cocina Cantonesa (Oeste de Cantón), aunque se dice que tiene un antecesor en la cocina de Jiangsu, una de las cocinas principales de China, en países como Corea, está considerado como uno de los platos no Coreanos más populares de su gastronomía y es conocido como ...

Plato Principal

Cerdo agridulce chino

El cerdo agridulce chino es una de las recetas más exquisitas que solicitamos en los restaurants chinos. El lujo de esta receta se encuentra en que es muy simple de hacer de forma casera y además de esto hay personas que les da un tanto de cosa ir a los restoranes chinos pues la carne piensan que no es de calidad… la verdad que un tanto de razón tienen. De ahí que para esta receta de cerdo agridul ...