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Cerdo agridulce

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar CERDO AGRIDULCE igual que el que podemos degustar en los restaurantes orientales. Una combinación de sabores y texturas que están genial y darán un toque exótico y diferente a tu mesa.

MENÚ DE HOY: Ensalada china, Cerdo agridulce. De postre yogur.

17.05.16 cerdo agridulce


Ingredientes:

Carne de cerdo en tacos (sin huesos, podéis hacer con la parte que más os guste: lomo solomillo…)

1 cucharada de levadura

Medio vaso de agua

Pimienta

1 taza de harina

1 huevo

Calabacín

Zanahoria

Pimiento verde

Setas

Cebolla morada
Para la salsa agridulce:

2 cucharadas de kétchup

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de vino blanco

40 ml. De agua

Media cucharadita de harina de maíz
Elaboración:

En un bol ponemos la carne, sal, pimienta, el huevo, media taza de harina, medio vaso de agua y la levadura. Mezclamos todo muy bien de forma que la carne nos quede sumergida en una pasta cremosa.

Freímos la carne en abundante aceite de oliva virgen extra muy caliente y dejamos reposar sobre papel absorbente.

Mientras vamos a saltear la zanahoria, el calabacín, la cebolla, el pimiento y las setas, todo lo habremos cortado en tacos medianos.

Cuando la verdura esté bien salteada vamos a añadir el cerdo y por último añadimos la salsa agridulce que hemos preparado de la siguiente manera.

Ponemos  en un cazo el vinagre, el azúcar y el kétchup a calentar sin dejar de remover. Cuando esté caliente añadimos el agua donde habremos disuelto la harina de maíz. Seguimos removiendo al fuego hasta que espese la salsa.

Añadimos la salsa al cerdo con las verduras y dejamos al fuego para que todo quede bien integrado y la salsa reduzca un poco.

Listo para servir!!

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NURICIONALES MANZANASADA:

Hola cocinitas.

Para complementar este plato que mejor que una ENSALADA CHINA. Podemos añadirle lo que nos apetezca dándole ese toque especial (brotes de soja,  jamón york, lechuga, algas agar aga, etc…)

De postre podemos tomar un yogur para mejorar nuestra digestión.

Truco: si el yogur lo tomamos atemperado mejorará nuestra digestión puesto que al consumirlo después de un plato caliente, el frío modifica la temperatura de nuestro sistema digestivo y puede dificultar la digestión.

Recuerda que consumir un primer plato puede ser importante para llegar al plato principal mas saciado.

Un saludo

Muchas gracias

Facebook: manzanasada.

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: Carnes

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