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CERDO AGRIDULCE



Nueva semana y nueva receta, y hoy, con otro plato clásico de la comida china, un CERDO AGRIDULCE, con todas sus verduras, muy fácil y con un resultado estupendo.




Es uno de mis platos favoritos, eso si, el rebozado de la carne hay que hacerlo en el momento, para servirlo crujiente, no se puede preparar con antelación, ya que se pondría blando y no es lo mismo.




Lo que si podéis tener preparado con antelación es todo lo demás, teniendo los ingredientes troceados, la receta se prepara en 15 minutos.




Para el rebozado he utilizado harina Yolanda, para los que no conozcáis este preparado, es una especie de harina a la que sólo hay que añadir un poco de agua y tendremos listo el rebozado, sin necesidad de huevos. Yo la uso muchísimo.








Yo he utilizado lomo de cerdo, pero cortado en daditos muy pequeños, para que después podamos comerlo de un bocado, aunque en algunos restaurantes ponen los trozos más grandes.






La receta es muy muy fácil, y el  resultado aquí lo podéis ver, espero que os animéis a hacerla, que merece la pena. Las cantidades que os pongo son para dos personas.


Ingredientes:









125 gr de lomo de cerdo en daditos

Una o dos rodajas de piña en su jugo

Un pimiento

Una cebolla pequeña

Una zanahoria

3  o 4 cucharadas de Yolanda

Un poco de agua

Sal

Aceite de girasol

Salsa agridulce 





1. - Troceamos la zanahoria en láminas.




2. - Cortamos la cebolla en trozos grandes.




3. - Hacemos lo mismo con el pimiento y la piña.




4. - En un bol ponemos las cucharadas de Yolanda y le añadimos agua hasta que quede con la consistencia de una papilla.




5. - Salamos la carne y la echamos en el preparado del rebozado.




6. - Y en una sartén ponemos un poco de aceite y echamos las verduras a fuego medio.






7. - Mientras, vamos friendo en abundante aceite los trozos de carne y vamos reservando en un plato con papel absorbente.




8. - La verdura ha de quedar enterita, así que no necesita mucho tiempo.




Cuando terminemos de freír la carne, le agregamos a la verdura la salsa agridulce.




9. - Y por último añadimos la carne, removemos  y servimos.






Un plato muy muy rico.









Os apetece?????









Espero que os haya gustado la idea!!!!!

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Etiquetas: recetas de segundos

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