El picante es uno de los sabores que más debate provoca, cada persona tiene su punto de "confort", hay quien no lo tolera, y quien si no llora es que no pica. Para nosotros estos chiles tienen un picante tolerable, y hay alguna técnica para reducirlo: la capsicina (responsable del picor) se concentra en las semillas y la parte carnosa del interior, y es mayor en la parte superior que en ...
Una de las comidas más fáciles y ricas de preparar son las brochetas. Estas se pueden dejar listas con anticipación y solo sellar en el momento de servir. Acá te compartimos unas deliciosas brochetas de camarón con un toque especial: cebollas amarillas envueltas en tocino. Las preparamos con cebollas amarillas, que son un poco más dulces que las blancas, así que ¡son ideales para usar en brochetas ...
¡Hola! Hace poco hice un pedido en Banggood, pedí un gadget para hacer las hamburguesas, para compactarlas y que queden todas iguales. El caso es que, cuando ya había hecho mi pedido vi otro gadget que me pareció muy interesante. Es un cacharrito que le da la forma a las hamburguesas para que tengan relleno. Se lo comenté a mi marido y me dijo que en el cuartel hacían unas hamburguesas rellenas de ...
Hoy vengo con la receta de pimientos asados al horno, voy a explicaros como los preparo yo y los conservo. Aprovechando que es la mejor época del pimiento ya que empieza ahora en julio y están en su mejor momento, aunque los tenemos todo el año. Es uno de lo alimentos más ricos en vitamina C , más que los cítricos, los rojos son los que aportan una mayor cantidad de nutrientes y además contienen ...
Hoy os voy a contar como hacer conserva de pimientos rojos asados... como lo hago yo, tal cual los hacía mi madre... Estamos en plena temporada de pimientos , verdes y rojos, pero me llaman especialmente los rojos, gorditos, carnosos e ideales para asar y poder conservarlos durante todo el año y así disfrutarlos en ensaladas o en cualquier otra receta. Tengo la suerte de que donde yo vivo hay muc ...
El queso es un alimento que se consume a diario, y del que existen múltiples variedades, pero ¿conoces como se hace?Descúbre como hacer queso de manera fácil.
Antes que empecemos a charlar sobre los tacos con camarón, sepan que los pueden hacer con tortillas de harina o maíz compradas, o pueden hacer masa para tacos casera. Cualquiera de las dos opciones es ideal para esta comida rápida pero sustanciosa. Así que, amigos y amigas de Paulina Cocina, vamos a comenzar a conocer un poquito más sobre esta especialidad de la cocina mexicana, especialmente en l ...
