Cocina

Las recetas de Feli Idea guardada 23 veces
La valoración media de 17 personas es: Excelente

Croquetas japonesas



Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta muy rica, sencilla de preparar y que tiene un sabor delicioso. He descubierto el panko, el pan rallado japonés y enseguida me he liado a buscar recetas y esta me llamó la atención. Así que aquí os dejo la receta que seguro os va a gustar.



Ingredientes:

4 patatas medianas, 1 cebolla, 500 gr de carne picada de ternera, 2 huevos, harina, panko (pan rallado japonés), aceite de oliva, pimienta molida y sal



Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en trozos .

Ponemos a hervir. Yo he usado la olla a presión y son 6 minutos desde que empieza a pitar.



Mientras se cuecen las patatas, pondremos una sarten al fuego con un poquito de aceite.



Cortamos la cebolla en trocitos y la sofreímos un poco.



Una vez que la cebolla se pone un poco transparente, añadiremos la carne picada, salpimentamos y sofreímos.



Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y la colocamos en un cuenco.

Chafaremos con un tenedor.



Añadiremos a la patata chafada la mezcla de carne y cebolla cocinada y dejaremos que enfríe un poco.



Cuando la masa esté a una temperatura tal que no nos quememos, haremos las croquetas.

Se trata de formar unas bolas y luego aplastarlas un poco con la mano.



Rebozamos en harina



Pasamos por huevo batido



Y finalmente rebozamos en el panko.

Este tipo de pan rallado hace que queden crujientes una vez fritas.



Y ahora se trata de freírlas en aceite bien caliente hasta que cojan color.

Piensa que el interior está ya cocinado, solo se ha de freír el exterior.



Las vamos poniendo encima de papel de cocina para que pierdan el máximo de aceite.



Y las servimos encima de ensalada ya aliñada.

Y listo, a comer

Buen provecho!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Color y Sabor de Temporada Entrantes Picoteo ...

Gambas crujientes con panko y coco

Este mes de Abril, para el reto de Color y Sabor de Temporada, he elegido el coco y con él, he preparado este crujiente entrante con gambas que espero hagáis porque están...¡¡Buenííísimas!!INGREDIENTESGambas Panko (pan rallado japonés)Coco rallado1 clara batidaSalAceite para freírPREPARACIÓNTostar en una sartén el Panko a fuego medio removiendo para que no se queme durante unos 4/5 minutos. Reserv ...

recetas de segundos recetas cocina saludable ...

Palometa rebozada con Panko

Hoy os traigo una palometa un poco diferente,pues está rebozada con Panko una especie de pan rallado japones que le da una textura y un sabor inigualable,me enviaron de Harinas Santa Rita entre otros productos este pan rallado y la verdad es que me encanta por su sabor y lo bien que quedan los rebozados.10 pp el plato de palometa con patatas. Ya veis como es miga de pan tal cual pero lleva entre ...

Pan y masas saladas Sin altramuces Sin apio ...

Panko sin gluten y sin leche casero

¿Conoces el panko? Es una especie de pan rallado japonés para empanar muuuuuuuy crujiente.Pero, cómo no, lleva gluten. Dependiendo de la marca, también puede contener leche y otros alérgenos.No pasa nada, porque lo puedes preparar en casa fácilmente.Y te trae cuenta hacer tu propio panko, tanto si eres alérgico o vegano, como si no, porque el precio del panko… está por los 2 € el paquete de ...

recetas de primeros

Patatas japonesas

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ ¿Por qué las llaman así? ni idea, estas patatas son del libro de recetas Carmencita o la buena cocinera, de Doña Eladia viuda de Carpinell ,todo un clásico que tiene mas de 100 años, me resultan curiosas algunas recetas y la forma de cocinarlas con los medios de la época. INGREDIENTES: 4 patatas 2tomates 1 cebolla tiritas de jamón queso rallado a ...

cocina japonesa pollo

Pechuga de pollo empanada en panko

PECHUGA DE POLLO EMPANADA EN PANKOLa cocina japonesa está muy de moda, todos quieren aprender a cocinar platos japoneses, yo me confieso un enamorado de su gastronomía. Hoy en día es fácil encontrar tiendas especializadas de productos asiáticos y también se pueden comprar online. Poco a poco os iré dejando recetas de la cocina japonesa y os explicaré todo detallamente. La receta de hoy es carne de ...

aplv croquetas salado ...

Croquetas de verdura

Ya no sé que inventar para que estos niños se coman la verdura...Pues unas croquetas!!!que además están super ricas.Ingredientes:-2 patatas-2 zanahorias-1 ramita de apio-1/2 calabacin-1 cebolla pequeña-aceite-pan rallado-harina-sal-pimienta-300ml aprox. de nata vegetal para cocinar (he usado de arroz)Empezamos preparando la verdura, la pelamos, troceamos y ponemos en una olla, la cubrimos de agua, ...

recetas entrantes tapas ...

Croquetas

Ingredientes para None comensalesCebolla ajo jamón serrano aceite de oliva harina 1 medida leche 3 medidas sal nuez moscada perejil picado pan rallado huevo [imagen=1828537]Se hacen con cebolla picadita, ajo picadito y jamón serrano picaditos. Los rehogo en aceite de oliva, y añado harina, remuevo y anado leche, sal nuez moscada y perejil picado y le doy vueltas hasta que espese. ...

general

MERLUZA ALIMONADA AL PANKO

Hace tiempo ya que quería probar el panko (pan rallado japonés) y quería hacerlo o con merluza, o con pollo. Y acá está la primera, con merluza.Un deleite!!! Ya que está hecho sin la corteza, y de un pan elaborado con leche. Las frituras quedan crujientes y secas, pero hay que freír con el aceite bien caliente, no humeante!! pero caliente.Yo hice poca cantidad, 750 gramos de filetes de merluza bie ...

recetas carnes carnes ...

Croquetas de pollo (2)

Ingredientes para 4 comensalesMuslos de pollo 2 unidades cebolla 1 unidad harina 10 cucharadas pastilla de caldo 1 unidad leche 1 vaso sal huevo 2 unidades pan rallado aceite Cocemos los muslos, una vez cocidos, deshuesamos y los hacemos trocitos pequeños. Cortamos las cebollas en trozos chiquitos y la sofreímos, cuando esté doradita le agregamos la carne en el mismo sitio donde tenemos la c ...

Tapas y entremeses

Croquetas de Gorgonzola con cabello de ángel

¡¡Una de croquetas por favor...!! Para estas deliciosas croquetas me he inspirado en unas de queso de cabra que probamos en el bar Estrella, sin duda uno de los históricos de Sevilla, tapa que enseguida nos llamó la atención al tener como guarnición cabello de ángel. Os puedo asegurar que no solo no defraudó ese contraste entre lo salado y lo dulce, sino que en ese mismo momento hicimos firme prom ...