Cocina

Las recetas de Feli Idea guardada 24 veces
La valoración media de 17 personas es: Excelente

Croquetas japonesas



Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta muy rica, sencilla de preparar y que tiene un sabor delicioso. He descubierto el panko, el pan rallado japonés y enseguida me he liado a buscar recetas y esta me llamó la atención. Así que aquí os dejo la receta que seguro os va a gustar.



Ingredientes:

4 patatas medianas, 1 cebolla, 500 gr de carne picada de ternera, 2 huevos, harina, panko (pan rallado japonés), aceite de oliva, pimienta molida y sal



Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en trozos .

Ponemos a hervir. Yo he usado la olla a presión y son 6 minutos desde que empieza a pitar.



Mientras se cuecen las patatas, pondremos una sarten al fuego con un poquito de aceite.



Cortamos la cebolla en trocitos y la sofreímos un poco.



Una vez que la cebolla se pone un poco transparente, añadiremos la carne picada, salpimentamos y sofreímos.



Una vez cocidas las patatas, las escurrimos y la colocamos en un cuenco.

Chafaremos con un tenedor.



Añadiremos a la patata chafada la mezcla de carne y cebolla cocinada y dejaremos que enfríe un poco.



Cuando la masa esté a una temperatura tal que no nos quememos, haremos las croquetas.

Se trata de formar unas bolas y luego aplastarlas un poco con la mano.



Rebozamos en harina



Pasamos por huevo batido



Y finalmente rebozamos en el panko.

Este tipo de pan rallado hace que queden crujientes una vez fritas.



Y ahora se trata de freírlas en aceite bien caliente hasta que cojan color.

Piensa que el interior está ya cocinado, solo se ha de freír el exterior.



Las vamos poniendo encima de papel de cocina para que pierdan el máximo de aceite.



Y las servimos encima de ensalada ya aliñada.

Y listo, a comer

Buen provecho!!

Fuente: este post proviene de Las recetas de Feli, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crema de coliflor y gambas

Hola holaaa!!! Quien dice que no es posible cenar bien y hacer dieta? Viene la época de las torrijas y es muy fácil caer en la tentación pero después hay que ponerse manos a la obra con la operación b ...

Solomillo en salsa con puré

Hola holaaa!!! Hoy os traigo una receta de solomillo, muy sencilla y que está para chuparse los dedos. Una salsa deliciosa y que te pide pan para el suqueteo. Espero que os guste. Ingredientes para 4 ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

comida ecológica recetas veganas comida japonesa ...

Croquetas japonesas (receta vegetariana)

Las croquetas japonesas son una excelente opción para consumir proteínas vegetales. Además, nosotras las hemos preparado con ingredientes de producción ecológica. La cocina vegetariana no está reñida con comer bien. Esperamos que os gusten Ingredientes para las croquetas japonesas 200 g de alubias azuki ecológicas 2 cucharadas soperas de vino blanco 5 hojas de alga wakame seca 1 cucharada sopera ...

recetas de primeros

Patatas japonesas

http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ ¿Por qué las llaman así? ni idea, estas patatas son del libro de recetas Carmencita o la buena cocinera, de Doña Eladia viuda de Carpinell ,todo un clásico que tiene mas de 100 años, me resultan curiosas algunas recetas y la forma de cocinarlas con los medios de la época. INGREDIENTES: 4 patatas 2tomates 1 cebolla tiritas de jamón queso rallado acei ...

cocina japonesa croquetas

Korokke, croqueta japonesa

KOROKKE, CROQUETA JAPONESA Hoy tenemos nueva receta japonesa, korokke, que es la croqueta japonesa. El nombre suena incluso parecido, viene de la palabra francesa croquette. Es muy fácil de hacer, se cuecen patatas, se le añade un sofrito de cebolla y carne, se mezcla todo y se pasa por harina,huevo y panko. Se fríe y se sirve con salsa tonkatsu. Esta es la receta tradicional-que haremos otro día- ...

recetas de primeros

BECHAMEL & CROQUETAS

Después de solventar algunos problemillas técnicos con la apertura del blog empezamos con las primeras recetas, que son dos en una: ¡¡¡CROQUETAS y BECHAMEL!!! Hay tres factores fundamentales para alcanzar la croqueta perfecta: - Bechamel Jugosa y de consistencia adecuada. - Relleno. - Cobertura Crujiente y dorada. Todos sabemos reconocer una buena croqueta, el exterior está bien reb ...

general bechamel champiñones ...

Croquetas

Hoy traemos una receta de croquetas de champiñones y cebolla, aunque podéis hacer el relleno de lo que queráis, viene muy bien para aprovechar lo que os haya sobrado de otros platos. Ingredientes para 2 personas: - ½ cebolla - 60 gr de champiñones - 9 cucharadas rasas de harina - 6 cucharadas de aceite - 700 ml de leche desnatada - 2 huevos - Pan rallado - 1 pizca de nuez moscada - Sal Receta: - ...

recetas de primeros cocina internacional cocina oriental ...

Tapas japonesas frías

INGREDIENTES Para el maki y el uramaki: 6 láminas de alga nori 3 tazas de arroz blanco (sumeshi) 200 g de salmón fresco 6 tallos de cebolla fresca 1 pepino pequeño 1 aguacate Vinagre en polvo para sushi Para el nigirisushi: 1 taza de arroz blanco (sumeshi) 30 g de salmón fresco 4 langostinos Para los tacos de atún con sésamo: 1 loncha gruesa de atún rojo Aceite de oliva Aceite de sésamo Sésa ...

Sin gluten Snacks Vegano

Croquetas de mijo

Hoy os voy a mostrar como he hecho estas croquetas caseras de mijo. Sólo que éstas no son como las convencionales, ya que no llevan bechamel, así que son aptas para veganos, no llevan gluten, ¿qué más se le puede pedir a esta receta? Es salud hecha croqueta! Vamos allá! Ingredientes (para unas 20 croquetas de tamaño pequeño):- 30 grs de mijo - Semillas de sésamo - 1 cdta de sal - 1/4 de cebolla ...

Pescado

Hamburguesas japonesas de salmón

Hoy os proponemos una deliciosa y original receta. Hace algún tiempo cayó en mis manos un libro de cocina "La cocina Japonesa de Harumi", una de las cocineras japonesas más conocidas de Japón. El libro contiene un montón de recetas interesantes...entre ellas las hamburguesas que hoy os proponemos, donde se combinan a la perfección carne y pescado consiguiendo un resultado delicioso y sor ...

Tortitas japonesas

Seguro que muchos de vosotros conocéis la tarta de queso estilo japonés que es tan tierna y deliciosa como una nube, pues hoy os traigo las tortitas igual de jugosas y tiernas, la receta es del blog kirbies cravings, para empezar bien el día o para una merienda, o porque sí, os van a encantar, yo las he acompañado con salsa de toffee casera y un poquito de nata, pero podéis ponerle chocolate, merm ...

Para ir abriendo boca Pescados Tardes de cine y fútbol ...

Croquetas de bacalao caseras

Bienvenid@s al maravilloso mundo de las croquetas y albóndigas. Hoy en día, podemos encontrar muchísimas variedades con distintos sabores que años atrás ni se nos ocurría pensar. Antes siempre era “sota, caballo y rey”(de carne, de bacalao y de jamón) Y de ahí no salíamos. Pero gracias al incalculable número de blogs de cocina que podemos encontrar hoy en la red, vemos ingeniosas ideas ...