Hamburguesa de pollo con calabacín y maíz

La comida vegana y vegetariana es una de mis favoritas. En más de una ocasión os lo he contado, y en más de una ocasión os he traido platos de este tipo. Me encantan los platos que nos permiten disfrutar de productos naturales, de su auténtico sabor. Además, y esto es una apreciación mía, las verduras me hacen sentir sana y llena de energía, será por eso que me gustan tanto. Hoy, además, os ofrez ...

Cierro los ojos. Respiro hondo. Soy una de esas personas a las que les cuesta vivir en la vorágine del mundo moderno. A veces, creo que he nacido fuera de época... Necesito tiempo, tranquilidad, calma... Necesito disfrutar y vivir cada cosa que hago, cada momento, sin prisa, mascando despacito el tiempo, sacándole el jugo, disfrutándolo... La vida moderna a veces {casi siempre} nos lleva a esa esp ...

He de reconocer que soy una gran fan de la mostaza, en todas sus variedades. Y he de reconocer también que la mezcla con la miel me parece sencillamente sublime. Resulta una marinada muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y muy sabrosa. No se puede pedir más. Convertir unas tristes pechugas de pollo en un plato de restaurante cinco estrellas Michelin es coser y cantar, aunque es fundamental (y ...

Me encanta el salmón, es un pescado con tantas posibilidades, sobre todo para cocinar a la plancha, ya que admite muy bien todo tipo de marinados y salsas sin perder un ápice de sabor ni personalidad. Sin embargo, esta potencia de sabor que yo veo como un pro, mis hijos {hasta ahora} lo veían como un contra. Pero he ganado la guerra. Estas hamburguesas son lo más para que los niños se coman el pes ...

El pan naan es un pan tradicional de la India, que se prepara en finas tortas y se cuece en los hornos "tandoor" tan típicos de aquel país. En casa lo preparo muy a menudo, y para mí lo más sencillo es prepararlo a la plancha. Yo tengo una plancha eléctrica, pero perfectamente podríais utilizar una plancha de gas. La palabra "naan" significa simplemente "pan". Este ti ...

Me encanta la comida griega, la comida con toque mediterráneo en general. Podría comer estas cosas uno y otro día sin cansarme. No sólo me encanta porque es sana y natural, sino porque tiene ese toque tan fresco y con esos sabores tan intensos, sin disfrazar. Me gusta que las cosas sepan a lo que son, aunque las adereces. Es el caso de las brochetas "griegas" que he preparado hoy, aunque ...

En cuanto llega la primavera y salen los primeros rayitos de sol, reconozco que me apetece más que nunca comer verduras. A mí me gustan las verduras sin demasiada elaboración, respetando al máximo sus sabores, y esto, es una de las cosas maravillosas que me permite la Plancha Simogas Rainbow Electric. Se pueden preparar todo tipo de verduras; por lo tanto es esta una receta válida para cualquier e ...

El teriyaki es una técnica de cocción de la cocina japonesa en la cual los alimentos se cocinan, asados, a la plancha o a la parrilla, en un adobo de salsa dulce. Esta salsa se encuentra con mucha facilidad en grandes superficies o en tiendas especializadas, normalmente en la sección de comida internacional. Sin embargo, es muy fácil prepararla en casa y resulta muy apetitosa. Ya sabéis que una de ...

Los pinchos morunos son una de esas recetas fáciles y sin complicaciones, que además van fenomenal para preparar a la plancha. Creo que mi receta es un poquito "my way" sobre todo porque la preparo sin ensartar los trozos de carne en brochetas (con lo cual ya no son pinchos) y porque además suelo preparar esta receta con lomo de cerdo. Sin embargo, así lo preparaba mi madre de toda la v ...

Cierro los ojos y a veces siento que desaparece la tierra bajo mis pies. A lo largo de la vida, uno se va creando una zona de confort en la que se siente seguro y cómodo, un ambiente en el que la vida discurre tranquila y los acontecimientos están bajo control. Un día, todo cambia. Hay que adaptarse a nuevas rutinas, a nuevas situaciones, a nuevas experiencias. A nuevos retos. A superar nuevos obs ...