comunidades

Pan naan {a la plancha Simogas}

El pan naan es un pan tradicional de la India, que se prepara en finas tortas y se cuece en los hornos "tandoor" tan típicos de aquel país. En casa lo preparo muy a menudo, y para mí lo más sencillo es prepararlo a la plancha. Yo tengo una plancha eléctrica, pero perfectamente podríais utilizar una plancha de gas.

La palabra "naan" significa simplemente "pan". Este tipo de pan plano es originario de la India, como os he dicho, pero muy popular en toda la cocina de Oriente. Además se suele aromatizar con distintos ingredientes como ajo, cilantro, queso... así que no tengáis miedo a experimentar con diferentes rellenos, o especias que os agraden.

Entre sus ingredientes suele incluir el yogur, su masa es elástica y suave, y una vez cocinado forma una miga estupenda. Sencillamente parece increíble que estos deliciosos panecillos estén hechos a la plancha.

¿Con qué podemos acompañar esta delicia? Sin duda alguna, su partenaire ideal es algún tipo de estofado, curry o plato de origen indio. Sin ir más lejos, os sugiero el pollo Tikka Masala o las lentejas al curry. También es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de chutney; en el blog podéis encontrar el chutney de mango y el chutney de piña. Ambos son deliciosos.

Una vez escogido el plato principal con el que vamos a degustar nuestros panes, sólo queda ponernos manos a la obra. Si en general hacer pan casero es un gustazo, con la ayuda de la Plancha Simogas Rainbow Electric, no da pereza ninguna. Sin ensuciar, sin revolucionar la cocina disfrutaremos de unos panecillos deliciosos y recién hechos que nos harán suspirar de gusto.

Ya os lo he dicho en muchas ocasiones, pero os lo repito: cocinar a la plancha es versátil y divertido, las posibilidades nunca se terminan... No olvidéis consultar nuestra sección de recetas, la inspiración no cesa.



Pan naan {a la plancha}

Ingredientes:

100 ml agua.

1 yogur natural {125 g}.

350 g de harina.

1 cucharadita de ajo molido.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de cilantro molido.

2 cucharaditas de miel.

1 cucharada de mantequilla.

12 g de levadura fresca de panadero.

aceite de girasol para engrasar la plancha.


Preparación:

1. Si utilizáis una panificadora para amasar, simplemente tendréis que poner todos los ingredientes en la cubeta y poner en marcha el programa de amasado y levado {el mío dura una hora y media}. Cuando acabe el programa estará listo para estirar y cocinar.

2. Por supuesto, el amasado también se puede hacer a mano; tendremos que dejar levar la masa en un cuenco engrasado con un poquito de aceite y dejarlo tapado en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen.

3. Cuando la masa está lista, la dividimos en cuatro porciones. Encendemos la plancha Simogas Rainbow Electric a unos 150ºC y la engrasamos ligeramente con aceite de girasol {o algún otro aceite neutro que os guste}.

4. Formamos cuatro panes planos de forma alargada y unos 8 mm de grosor. Vamos colocando los panes sobre la plancha y cuando estén listos por un lado les damos la vuelta. Este proceso lleva aproximadamente 6-8 minutos.

5. Servir bien calientes; si queremos podemos espolvorearlos por encima con cilantro fresco picado.



Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo para preparar unas deliciosas recetas de menús. Aquí estoy de nuevo, con otra propuesta de menú deliciosa, primer plato, segundo plato y ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo unas apetitosas recetas para un menú completo. Vuelvo de nuevo para presentaros un menú completo para las comidas del día a día. En esta ocasión, el primer plato s ...

Hola chicas y chicos! hoy les traigo seis exquisitas recetas de pasta. La pasta es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, combina con todo tipo de ingredientes, y los platos resultantes ...

Vuelvo con una nueva deliciosa y sencilla propuesta de menú, intentando buscar ideas sencillas que nos faciliten la elaboración de una comida sana, rica y equilibrada para nuestras familias. La planif ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales simogas rainbow electric carnes ...

Cocinar a la plancha es sencillo y rápido; ahora que vienen los calores veraniegos y faltan las ganas de encender hornos, calentar fogones y cocinar a fuego lento, la plancha eléctrica Simogas es un aliado perfecto en mi cocina. Ingredientes sencillos, de primerísima calidad. La plancha eléctrica, aunque si tenéis una plancha a gas también resulta ideal. Una cervecita al lado, para disfrutar no só ...

recetas de primeros panes platos salados

Como ya os he comentado en alguna ocasión, me encanta la comida hindú. Y cuando disfrutamos de un curry, poder acompañarlo de un pan apropiado, marca la diferencia. Además este clásico pan plano, tierno y aromático es bastante rápido y sencillo de elaborar. Para preparar esta masa se utiliza el "ghee", que es una mantequilla clarificada. Como nunca la he encontrado, en su lugar utilizo m ...

general cocina hindÚ pan

Desde Bake the world este mes nos ofrecen viajar hasta la India, y no sólo he viajado para traer este pan, sino que mañana volveremos a la India para traer un plato originario de allí, pero preparado con carne de ternera, inconcebible en estas tierras. Es lo que tiene que los anglosajones hayan reinventado parte de la cocina hindú. Pero ahora vamos con este pan naan que acompañó al plato que os co ...

recetas de primeros panes recetas con kitchen aid

De todos los panes planos que he probado recientemente este es, sin duda, mi favorito. El pan naan es usualmente consumido en el este, centro y sur de Asia en países como La India, Paquistán, Bangladesh y regiones aledañas. Yo tuve oportunidad de probarlo en un restaurante de comida india hace varios años en Nueva York. Quedé fascinada con su suavidad y las grandes burbujas que cubren la superfici ...

general masas-panes

Este mes Bake the world nos propone un pan tradicional del sudeste asiático: el pan Naan. Originario de la India, el Naan es un pan plano con el que, pasando de cuchara y tenedor, dan buena cuenta de los sabrosos y especiados currys y otros platos de su rica gastronomía. Elaborado con yogourt y levadura, la masa queda suave y elástica. Originalmente se cuece en un horno de arcilla de forma redond ...

general masas y panes cúrcuma ...

Esta semana ha sido un poco desastre. La compañía con la que teníamos contratado internet decidió cambiarnos el contrato sin avisar y pasamos de 10GB a 1Gb así que en 4 días nos quedamos sin conexión. Un desastre, pero bueno buscamos otra a un precio más económico que otras y con un buen servicia así que vamos a probar y a ver que tal. Estos problemas son del mundo rural, donde la cobertura e inte ...

Simogas Rainbow Electric Carnes A la plancha ...

Los pinchos morunos son una de esas recetas fáciles y sin complicaciones, que además van fenomenal para preparar a la plancha. Creo que mi receta es un poquito "my way" sobre todo porque la preparo sin ensartar los trozos de carne en brochetas (con lo cual ya no son pinchos) y porque además suelo preparar esta receta con lomo de cerdo. Sin embargo, así lo preparaba mi madre de toda la v ...

general acompañamiento ajo ...

Pues hoy toca receta internacional PAN NAAN , un pan indio, que en está buenísimo. Perfecto para aperitivos y, como no, para acompañar con con buen plato de curry indio. Muchos ya sabréis, por otras recetas, que me encanta la comida de otras culturas, y la india es de mis favoritas, ya que me encanta el pique y los sabores fuertes. Así que cada vez que salgo de Jerez, procuro buscar un restau ...

Simogas Rainbow Electric A la plancha Otros habitantes del mar ...

Las navajas son uno de esos mariscos que además de poder disfrutar todo el año, suelen tener un precio moderado y que, por tanto, podemos degustar más a menudo. Son muy sabrosas y por tanto, poco aderezo necesitan además de una buena plancha, que alcance una temperatura alta y constante, como es el caso de mi Simogas Rainbow Electric. Esto es importante, porque las navajas han de cocinarse muy ráp ...