No Sin Mi Taper Idea guardada 6 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Pan naan {a la plancha Simogas}

El pan naan es un pan tradicional de la India, que se prepara en finas tortas y se cuece en los hornos "tandoor" tan típicos de aquel país. En casa lo preparo muy a menudo, y para mí lo más sencillo es prepararlo a la plancha. Yo tengo una plancha eléctrica, pero perfectamente podríais utilizar una plancha de gas.

La palabra "naan" significa simplemente "pan". Este tipo de pan plano es originario de la India, como os he dicho, pero muy popular en toda la cocina de Oriente. Además se suele aromatizar con distintos ingredientes como ajo, cilantro, queso... así que no tengáis miedo a experimentar con diferentes rellenos, o especias que os agraden.

Entre sus ingredientes suele incluir el yogur, su masa es elástica y suave, y una vez cocinado forma una miga estupenda. Sencillamente parece increíble que estos deliciosos panecillos estén hechos a la plancha.

¿Con qué podemos acompañar esta delicia? Sin duda alguna, su partenaire ideal es algún tipo de estofado, curry o plato de origen indio. Sin ir más lejos, os sugiero el pollo Tikka Masala o las lentejas al curry. También es un acompañamiento perfecto para cualquier tipo de chutney; en el blog podéis encontrar el chutney de mango y el chutney de piña. Ambos son deliciosos.

Una vez escogido el plato principal con el que vamos a degustar nuestros panes, sólo queda ponernos manos a la obra. Si en general hacer pan casero es un gustazo, con la ayuda de la Plancha Simogas Rainbow Electric, no da pereza ninguna. Sin ensuciar, sin revolucionar la cocina disfrutaremos de unos panecillos deliciosos y recién hechos que nos harán suspirar de gusto.

Ya os lo he dicho en muchas ocasiones, pero os lo repito: cocinar a la plancha es versátil y divertido, las posibilidades nunca se terminan... No olvidéis consultar nuestra sección de recetas, la inspiración no cesa.



Pan naan {a la plancha}

Ingredientes:

100 ml agua.

1 yogur natural {125 g}.

350 g de harina.

1 cucharadita de ajo molido.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de cilantro molido.

2 cucharaditas de miel.

1 cucharada de mantequilla.

12 g de levadura fresca de panadero.

aceite de girasol para engrasar la plancha.


Preparación:

1. Si utilizáis una panificadora para amasar, simplemente tendréis que poner todos los ingredientes en la cubeta y poner en marcha el programa de amasado y levado {el mío dura una hora y media}. Cuando acabe el programa estará listo para estirar y cocinar.

2. Por supuesto, el amasado también se puede hacer a mano; tendremos que dejar levar la masa en un cuenco engrasado con un poquito de aceite y dejarlo tapado en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen.

3. Cuando la masa está lista, la dividimos en cuatro porciones. Encendemos la plancha Simogas Rainbow Electric a unos 150ºC y la engrasamos ligeramente con aceite de girasol {o algún otro aceite neutro que os guste}.

4. Formamos cuatro panes planos de forma alargada y unos 8 mm de grosor. Vamos colocando los panes sobre la plancha y cuando estén listos por un lado les damos la vuelta. Este proceso lleva aproximadamente 6-8 minutos.

5. Servir bien calientes; si queremos podemos espolvorearlos por encima con cilantro fresco picado.



Fuente: este post proviene de No Sin Mi Taper, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ensalada de judías verdes

Esta ensalada es ejemplo de los platos que adornan mis táperes últimamente. Cuando llega la primavera y mejoran las temperaturas, y además el turisteo es el pan nuestro de cada día, me convierto en la ...

Natillas veganas de calabaza

La primavera ha llegado, loca, como siempre. Un día hace calorcito y una temperatura maravillosa, al siguiente llueve como si se hubiese desencadenado un nuevo diluvio universal. Y así voy yo, como ga ...

Sirope de dátiles

No hay duda de que eliminar el azúcar de la dieta está de moda. Es una moda que me parece estupenda, porque consumimos muchísimo, incluso en productos que jamás imaginaríamos que lo llevan. Ya sabéis ...

Paté de atún

Una de las cosas que peor llevo en esta vida es el comienzo de la temporada turística. Madrugones de órdago, todo el día fuera de casa, de aquí para allá... Enseguida me acostumbro, no creáis, pero un ...

Recomendamos

Relacionado

ocasiones especiales simogas rainbow electric carnes ...

Solomillo con pimientos {a la plancha Simogas}

Cocinar a la plancha es sencillo y rápido; ahora que vienen los calores veraniegos y faltan las ganas de encender hornos, calentar fogones y cocinar a fuego lento, la plancha eléctrica Simogas es un aliado perfecto en mi cocina. Ingredientes sencillos, de primerísima calidad. La plancha eléctrica, aunque si tenéis una plancha a gas también resulta ideal. Una cervecita al lado, para disfrutar no só ...

general cocina hindÚ pan

PAN NAAN

Desde Bake the world este mes nos ofrecen viajar hasta la India, y no sólo he viajado para traer este pan, sino que mañana volveremos a la India para traer un plato originario de allí, pero preparado con carne de ternera, inconcebible en estas tierras. Es lo que tiene que los anglosajones hayan reinventado parte de la cocina hindú. Pero ahora vamos con este pan naan que acompañó al plato que os co ...

recetas de primeros panes recetas con kitchen aid

Pan Naan

De todos los panes planos que he probado recientemente este es, sin duda, mi favorito. El pan naan es usualmente consumido en el este, centro y sur de Asia en países como La India, Paquistán, Bangladesh y regiones aledañas. Yo tuve oportunidad de probarlo en un restaurante de comida india hace varios años en Nueva York. Quedé fascinada con su suavidad y las grandes burbujas que cubren la superfici ...

general masas-panes

Pan Naan

Este mes Bake the world nos propone un pan tradicional del sudeste asiático: el pan Naan. Originario de la India, el Naan es un pan plano con el que, pasando de cuchara y tenedor, dan buena cuenta de los sabrosos y especiados currys y otros platos de su rica gastronomía. Elaborado con yogourt y levadura, la masa queda suave y elástica. Originalmente se cuece en un horno de arcilla de forma redond ...

A la plancha Otros habitantes del mar Aperitivos y Entrantes

Chipirones {a la plancha Simogas}

Los chipirones a la plancha son un aperitivo muy popular, y no es de extrañar, porque no sólo es muy sencillo de preparar, sino que además resulta riquísimo de comer. Unos buenos chipirones no siempre son económicos, pero merece mucho la pena invertir en la buena calidad de la materia prima, ya que, al trabajar con tan pocos ingredientes y tan sencillos, repercutirá directamente en el resultado fi ...

Aperitivos y entrantes cilantro cocina india ...

Naan de queso

Cualquiera que haya comido en un indio sabe cual es el acompañante perfecto para sus platos: el pan naan. Suelen tener un par de variantes, así que nosotros vamos a cocinar hoy una de ellas: naan de queso. El naan es un pan plano, elaborado de harina de trigo y generalmente con levadura. Es de consumo corriente en varias regiones de Asia central y de Asia del sur, variando los ingredientes entre u ...

Dulces A la plancha

Melocotón {a la plancha Simogas} con helado y jengibre confitado

La plancha Simogas Rainbow Electric facilita la elaboración de postres exprés, de esos con los que nos gusta sorprender a los invitados inesperados. Aunque ya sabéis que a mí me encanta elaborar helado casero {hay varias recetas en el blog}, hoy os quería explicar cómo solucionar los imprevistos. Hacer helado en casa requiere de una cierta previsión, no se hace en diez minutos; a veces, los invita ...

Simogas Rainbow Electric A la plancha Otros habitantes del mar

Berberechos {a la plancha Simogas}

Los berberechos son uno de mis mariscos preferidos. No sólo porque son deliciosos, con un sabor a mar muy acentuado, sino porque además suelen estar muy bien de precio y podemos permitirnos comerlos a menudo. Son muy beneficiosos ya que, además de no contener prácticamente grasas, destacan por su alto contenido en hierro, aportando más cantidad incluso que la carne de ternera. Sus proteínas, de al ...

general masas y panes cúrcuma ...

Naan, pan indio

Esta semana ha sido un poco desastre. La compañía con la que teníamos contratado internet decidió cambiarnos el contrato sin avisar y pasamos de 10GB a 1Gb así que en 4 días nos quedamos sin conexión. Un desastre, pero bueno buscamos otra a un precio más económico que otras y con un buen servicia así que vamos a probar y a ver que tal. Estos problemas son del mundo rural, donde la cobertura e inte ...