Pan naan indio. PAN hecho en la sartén (SIN HORNO)

Para 6 panes

Pan naan indio. PAN hecho en la sartén (SIN HORNO)
El pan naan indio es una pasada. Además de muy fácil de preparar, no necesitas horno. Se hace a la sartén y queda tan flexible que es perfecto para rellenarlo con lo que más te guste. Queda muy tierno y blandito y tiene el tamaño perfecto para que lo rellenes y lo comas para cenar. Ya sabes que me encanta hacer pan en casa y que siempre te animo a que lo prepares porque es una sensación muy gratificante.

Echa un vistazo a este Pan casero fácil para bocadillo. ¡Tierno y esponjoso como una nube! y a este Pan de molde fácil con harina común (pan lactal).

Ingredientes


500 g de harina de trigo común (4 tazas)

100 ml de leche (1/3 de taza y 4 cucharadas)

100 ml de agua (1/3 de taza y 4 cucharadas)

1 yogur natural (1/2 taza)

3 cucharadas de aceite

10 g de azúcar (una cucharada)

10 g de sal 1 cucharada)

5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca 1/2 cucharada)

Para pintar:

40 g de mantequilla, 1 ajo y cuatro ramitas de perejil

Pan naan indio. PAN hecho en la sartén (SIN HORNO): videoreceta



Pan naan indio. PAN hecho en la sartén (SIN HORNO): preparación de la receta

1.- Pon toda la harina en un bol. Haz un hueco en el centro y añade el agua, la leche, el yogur natural o griego, la sal, el azúcar, el aceite, y la levadura.

2.- Prepara la masa. Mezcla todos los ingredientes dentro del bol hasta que ya te cueste seguir mezclando en el bol. Pasa la masa a la superficie de trabajo y primero une todos los ingredientes. Amasa luego durante 5 o 10 minutos. Puedes utilizar una amasadora o robot de cocina. También puedes alternar periodos de amasado y reposo hasta conseguir una masa bien lisa.

3.- Deja que repose la masa. Pon un poco de aceite de un recipiente y extiéndela bien. Introduce la masa y extiende otra gotita de aceite por encima. Tapa la masa con film de cocina y deja que repose hasta que doble su volumen. Yo la he tenido en reposo durante una hora.

4.- Dale forma a la masa. Espolvorea un poco de harina en la superficie de trabajo. Vuelca la masa y quítale todo el aire con las manos. Divide la masa en 6 porciones aproximadamente iguales.

5.- Forma una bola con cada una de las 6 porciones de masa.

6.- Forma los panes. Extiende un poco de harina en la superficie de trabajo y coloca la bolita encima. Deja las demás bolas tapadas con un paño para que no se sequen. Estira la masa con el rodillo para darle forma alargada o redonda, como prefieras. Deja los panes con aproximadamente un grosor de un centímetro.

7.- Cocina los panes. Coloca el pan encima de la sartén con el fuego medio-alto. Espera a que la superficie se llene de burbujas y dale la vuelta. Hay que cocinarlo aproximadamente un minuto y medio por cada cara.

8.-Pinta los panes. Añade un ajo bien picado a la mantequilla derretida. Pica bien finito el perejil o cilantro. Añade a la mantequilla. Mueve bien y pinta los panes con la mezcla ayudándote de un pincel.

Pan naan indio
Pan naan indio

Mis consejos para preparar este Pan naan indio:

Puedes sustituir la levadura seca de panadero por levadura fresca. La equivalencia es 5 g de levadura seca de panadero o 15 g de levadura fresca.

Si prefieres, en vez de yogur natural, puedes usar un yogur griego.

La receta original lleva cilantro, pero yo lo he sustituido por perejil que nos gusta más en casa.

Mi recomendación:

Si te gusta preparar pan en casa, aquí te dejo un recopilatorio con 6 panes perfectos para disfrutar haciendo pan. Son fáciles de preparar y te animo a que pruebes a hacer pan en casa porque es muy satisfactorio.

6 panes fáciles para disfrutar haciendo pan

6 panes para disfrutar haciendo pan en casa.

Fuente: este post proviene de Anna Recetas Fáciles, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 4 personas Qué típico el bacalao en la Semana Santa, ¿verdad? ¿Conoces los Soldaditos de pavía? Son típicos de Madrid y son unos bastoncitos de bacalao rebozados que están para chuparse los dedo ...

Para 8 personas La Mona de Pascua es un dulce tradicional que, el domingo de Resurrección, los padrinos regalan a sus ahijados. Es tradición en muchas partes de la geografía española y os invito a qu ...

Para 6 personas Hay muchas formas de hacer torrijas, ese postre tan deliciosos que, aunque es típico de la Semana Santa, se come durante todo el año. Estas Torrijas con vino son una auténtica delicia ...

Para 25 pestiños Se acerca la Semana Santa y nuestras cocinas huelen a torrijas, leche frita y pestiños. Te enseño a preparar Pestiños, un dulce muy tradicional del sur de España que, aunque se puede ...

Recomendamos

Relacionado

general masas y panes cúrcuma ...

Esta semana ha sido un poco desastre. La compañía con la que teníamos contratado internet decidió cambiarnos el contrato sin avisar y pasamos de 10GB a 1Gb así que en 4 días nos quedamos sin conexión. Un desastre, pero bueno buscamos otra a un precio más económico que otras y con un buen servicia así que vamos a probar y a ver que tal. Estos problemas son del mundo rural, donde la cobertura e inte ...

recetas de primeros pasta/pizza/pan recetas ...

El naan es un pan indio ideal para acompañar platos de curry, que se cuece en horno tandoori, muy fácil y rápido de hacer. INGREDIENTES 4 pax: 300 gr de harina de fuerza 6 gr de levadura fresca(10 gr levadura seca de panadero, royal no sirve) 90 gr de agua tibia 1 yogur natural 20 gr de ghee( mantequilla India, normal en su defecto) 1 ajo rallado Sal ELABORACIÓN: Ponemos la harina en un bol y hac ...

Cocina básica y para Principiantes Masas y Panes Recetas ...

En casa somos panarras, lo admito. Me encanta estar haciendo recetas diferentes de panes, me divierto mucho amasando y creando. Hoy te traigo uno de mis favoritos, pan plano indio a la sartén. Muy fácil y perfecto para acompañar con hummus y otros patés caseros. También se le conoce como pan naan hindú. ¿Te atreves a pringarte las manos? Te lo explico paso a paso con todo lujo de detalles para qu ...

COCINA INTERNACIONAL PAN Y MASAS

Tal y como os prometí, aquí está mi receta de pan naan o pan indio sin lactosa. Un pan facilísimo, tierno, delicioso y sin necesidad de horno, pues vamos a cocinar el pan en sartén,. La semana pasada, cuando subí mi receta india de pollo tikka masala fuisteis muchos los que me pedisteis la receta del pan naan para acompañar el pollo al curry. Pues bien, aquí está, y seguro que no os va a decepcion ...

general acompañamiento ajo ...

Pues hoy toca receta internacional PAN NAAN , un pan indio, que en está buenísimo. Perfecto para aperitivos y, como no, para acompañar con con buen plato de curry indio. Muchos ya sabréis, por otras recetas, que me encanta la comida de otras culturas, y la india es de mis favoritas, ya que me encanta el pique y los sabores fuertes. Así que cada vez que salgo de Jerez, procuro buscar un restau ...

pan casero pan receta de pan

¡Prepara delicioso pan naan casero con esta fácil receta! El pan naan, originario de la India, es famoso por su textura esponjosa y sabor irresistible. Con ingredientes simples como harina, levadura, yogur y agua, podrás disfrutar de este pan versátil que complementa perfectamente una amplia variedad de platos. Acompañado de una deliciosa salsa de mantequilla aromatizada con ajo y hierbas frescas, ...

recetas de primeros masas (empanadas pizzas..) ...

Esta receta me la presto mi cuñado Rubén,  la hice  y me quedó tan bien este pan naan que como no, tenía que compartirla con vosotros en el blog. Así que si os gusta el pan, imaginaos si esta recién hecho, calentito y encima lleva queso por dentro, mmm una delicia. Pues esta es mi receta de hoy, pan naan relleno de queso, es un tipo de un pan indio elaborado con yogur y al que le puedes otros ingr ...

recetas de primeros panes platos salados

Como ya os he comentado en alguna ocasión, me encanta la comida hindú. Y cuando disfrutamos de un curry, poder acompañarlo de un pan apropiado, marca la diferencia. Además este clásico pan plano, tierno y aromático es bastante rápido y sencillo de elaborar. Para preparar esta masa se utiliza el "ghee", que es una mantequilla clarificada. Como nunca la he encontrado, en su lugar utilizo m ...

recetas de primeros panes recetas con kitchen aid

De todos los panes planos que he probado recientemente este es, sin duda, mi favorito. El pan naan es usualmente consumido en el este, centro y sur de Asia en países como La India, Paquistán, Bangladesh y regiones aledañas. Yo tuve oportunidad de probarlo en un restaurante de comida india hace varios años en Nueva York. Quedé fascinada con su suavidad y las grandes burbujas que cubren la superfici ...

PAN RETO

En los retos paneros, #elpanperfecto, tenemos una vuelta al cole bastante chula: el pan naan, que un pan facilito, es una variedad india y cocinado en una sartén. Si quieres ver los panes que he hecho para este reto, pincha AQUí. Hay que esperar el tiempo de levado, pero si no fuese así tienes preparado este pan en 10 minutos Si me hubiese organizado un poco mejor podía haberlo tenido levado y pre ...