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Tapitas y postres hace 3 años

Panecillos de comino

Revisando vieja revistas de thermomix encontré esta receta.De vez en cuando hay que echarle un vistazo a viejos libros y revistas porque a veces aparecen joyitas como esta.No es que sea la receta de mi vida, pero es fácil, rápida y resultona. Si os gusta el comino, claro, porque el sabor predominante es el comino, aunque de manera sutil, claro.A mi me gusta el comino, normalmente lo uso en polvo p...

Un Sueño Dulce hace 7 años

Pan de comino

Durante la celebración del otoño sefardí en Córdoba, han tenido lugar multitud de actividades. Quienes me seguís en redes sociales habréis comprobado los platos tan ricos que se elaboraron en los talleres de cocina judía y de repostería sefaardí que se celebraron en esos días, así como la cata de vinos Kosher. Os puedo asegurar que se nos caían los lagrimones a más uno y de dos por no poder probar...

Arroz basmati aromatizado con cominos y azafrán (pulao)

En la cocina india me sorprende como con tan pocos ingredientes y tan sencillos, apenas unas especias, se puede transformar una guarnición en un plato exótico e irresistible. Lástima que la pantalla del ordenador no pueda mostrar su aroma y sabor ... ¡más de uno le daría un bocado! Hoy ponemos en la mesa un arroz basmati aromatizado con cominos y azafrán que descubrimos en nuestro restaurante hind...

BLOG DE COCINA SANA hace 5 años

Fabes con bacalao al comino

FABES CON BACALAO AL COMINORECETADEFABES CON BACALAO AL COMINOIngredientes: Para 4 personas. Fabes con Bacalao al Comino.-300 gramos de fabes-500 gramos bacalao desalado-2 litros de caldo de pescado-5 diente de ajo-1 cebolla grande-2 zanahorias -1 cucharada de comino-Aceite de Oliva virgen extra al gusto-Sal.Preparación: Fabes con Bacalao al Comino.1.-En primer lugar, ponemos a remojar las fabes e...

COLIFLOR AL COMINO

Ingredientes:500 grs de coliflor1 cebolla1 cucharadita de semillas de comino1/2 l de leche1/2 l de agua o caldo2 cucharaditas de aceite de oliva1/2 cucharadita de semillas de comino, para decorarsalpimientaElaboración:Lavamos la coliflor y la disponemos en manojos.Pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas.En una olla, tostamos la cucharadita de semillas de comino en un poco de aceite 1 o 2 minut...