colesterol

Aunque hoy en día la palabra colesterol está llena de connotaciones negativas asociadas a una mala alimentación, a problemas cardiovasculares y obesidad, en realidad se trata de un elemento necesario para nuestro organismo. Lo importante es conocer qué es, cómo funciona y cuándo es perjudicial para la salud ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentación saludable, colesterol, dieta sana, grasas saturadas, grasas trans

Las enfermedades cardiovasculares constituyen la principal causa de muerte en los países desarrollados. Aunque los factores de riesgo son diversos, todos ellos tienen que ver con los malos hábitos. El tabaco, el abuso en el consumo de grasas y alcohol y el sedentarismo contribuyen al incremento del nivel de colesterol en sangre, determinantes para desarrollar problemas coronarios. Acabar con est ... Seguir leyendo

  Etiquetas: enfermedades cardiovasculares, consumo de grasas, malos hábitos de alimentación

Las grasas vegetales parcialmente hidrogenadas, llamadas grasas trans, se utilizan para prolongar la vida útil de un buen número de productos elaborados. Se ha comprobado científicamente que las grasas trans son perjudiciales para la salud, ya que aumentan del colesterol malo (LDL) en las personas, y disminuyen el colesterol bueno (HDL), y se han encontrado asociaciones entre el consumo de grasa t ... Seguir leyendo

  Etiquetas: alimentos perjudiciales colesterol

Después de conocer un poco más acerca de los hidratos de carbono y las proteínas, hablamos hoy de otro componente básico dentro de los nutrientes: las grasas. Aunque tienen mala prensa, no debemos pensar que son perjudiciales y que no hay que tomarlas. Solo hay que saber cuáles son las que no nos convienen y evitarlas. Las grasas aportan gran parte de la energía que nuestro cuerpo nec ... Seguir leyendo

  Etiquetas: nutrientes esenciales, nutrientes, grasas trans, omega 3, omega 6, grasas poliinsaturadas, grasas saturadas, ácidos grasos, hidratos de carbono, colesterol, proteínas, alimentos perjudiciales colesterol

Por su gran poder nutritivo, su fácil digestión y su contenido de vitamina E, el aguacate conviene que sea el alimento habitual en la dieta de los niños, adolescentes en época de desarrollo, deportistas, adultos agotados o estresados, ancianos, y en la de todos los que desean aumentar su vitalidad de una manera sana y natural!

  Etiquetas: aguacate, delicioso batido, nutritivo batido, colesterol alto

  Dentro de las variedades de pescado más pequeñas que podemos encontrar en el mercado cumpliendo los marcos legales en cuento a tamaño mínimo, tenemos al boquerón. Éste se trata de un tipo de pescado azul de entre 9 y 12 cm de largo, con el cuerpo alargado y con el vientre en un tono plateado. También se le conoce como Bocarte o Anchoa Europea y sus principales caladeros se encuentran ... Seguir leyendo

  Etiquetas: boquerones, boquerones en vinagre, escabeche, boquerones fritos, pescado azul, colesterol

Una de las consecuencias más negativas de las nuevas costumbres alimenticias es la subida generalizada del colesterol en la población. Se trata de una sustancia que normalmente se encuentra en la sangre de todas las personas, tal como muchas otras como las proteinas, la glucosa o la urea. Sin embargo, el problema radica en que si aumenta su concentración existe el peligro de que contribuya a dific ... Seguir leyendo

  Etiquetas: recetas con sardina, dieta para bajar colesterol, qué tiene colesterol

Con el objetivo de concienciar a la población española de la importancia de recuperar una cocina sana y variada para prevenir las enfermedades cardiovasculares, nace la campaña 'Menús con Corazón'. Este tipo de enfermedades son la primera causa de muerte en nuestro país, por ello, seis chefs reconocidos con la Estrella Michelín, supervisados por la Fundación Española del Corazón y Nuece ... Seguir leyendo

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Pocos alimentos pueden condensar tantas virtudes en tan pequeño volumen como el huevo. El huevo de gallina (Gallus gallus) es desde la antigüedad un alimento muy importante para el hombre y su consumo es casi generalizado en todo el mundo en la actualidad. También los huevos de pato, de codorniz y de avestruz son comercializados para su consumo, pero no tienen la relevancia económica del huevo de ... Seguir leyendo

Muchas veces no reparamos en los nutrientes que nos aporta cada alimento y en la cantidad diaria que necesitamos consumir, siendo esto importantísimo para mantener el equilibrio del organismo. Vale que no vamos a estar pesando y midiendo todo lo que comemos pero, llevar un cierto control, nunca está de más. Hoy vamos a conocer en profundidad a las proteínas, que deberían constituir el 12-13% de n ... Seguir leyendo

  Etiquetas: Nutrientes, proteínas, animal, vegetal, colesterol, grasas saturadas

La pota es un molusco muy parecido al calamar y, según la especie y la procedencia, adquiere un tamaño considerable, de ahí que se le conozca con el nombre de calamar gigante. Ambos son moluscos que carecen de concha, lo que hace que se clasifiquen dentro de los cefalópodos, al igual que ocurre con la sepia, el calamar o el pulpo. Otras especies conocidas de la familia de la pota son la pota vola ... Seguir leyendo

En la cocina tradicional del Lejano Oriente, el sésamo, en diversas formas y preparados, es componente indispensable de exquisitos y numerosos platos, seguramente porque la sabiduría oriental había descubierto que sus propiedades revitalalizantes, influían de modo muy saludable en el mantenimiento de la capacidad sexual; por eso es muy recomendado en la falta de rendimiento y la capacidad sexual ... Seguir leyendo

  Etiquetas: revitalizador sexual, calcio, osteoporosis, pasta de ajonjolí, colesterol

El concepto 'carne' lo solemos utilizar indistintamente para denominar a los alimentos que proceden de diversos animales. Aunque es un término correcto, estaría mejor si supiéramos distinguir dentro de ella a los distintos tipos que consumimos y que, según del animal del que provengan, poseen unas características u otras. En esta ocasión nos vamos a centrar en dos clases muy consumidas: la de vacu ... Seguir leyendo

Después de los posibles excesos culinarios que hayáis podido cometer durante la Semana Santa os traigo una receta de pescado en blanco, un plato tradicional muy sano, nutritivo e ideal para mantener una dieta equilibrada. Yo he utilizado los típicos filetes de merluza congelada, aunque lo podéis hacer con cualquier pescado blanco que tengáis a mano, teniendo en cuenta que el sabor irá cambiando en ... Seguir leyendo

Hola a tod@s, La semana pasada os comenté lo que significan los códigos marcados en la cáscara del huevo así como las diferentes formas de cría de gallinas, además de la mala fama que ha tenido el huevo sobre el colesterol.Esta semana me voy a centrar en explicaros la diferencia entre la yema y la clara en su contenido nutricional así como muchas curiosidades y tópicos acerca del huevo.En un huevo ... Seguir leyendo

Bueno, ya estamos a punto de empezar. Sólo unas recomendaciones.Lo que voy a poner aqui no sé si tiene base científica. Lo cierto es que yo lo he probado y funciona, asi que lo pongo tal y como lo hago:Imprescindible para la dieta tomar 8 VASOS DE AGUA DIARIOS.La mejor manera para tomarlos es dividirlos en las 5 comidas que haremos:Con el desayuno: la leche (1 vaso de leche es liquido y cuenta com ... Seguir leyendo

La dieta mediterránea es sinónimo de dieta equilibrada: muchos estudios científicos con rigor lo confirman. Por eso, para comer de manera saludable y evitar problemas como el sobrepeso o el colesterol, lo único que hay que hacer es seguir las directrices que nos legaron nuestros antepasados, aprovechando los nutrientes que nos brinda la tierra, comiendo alimentos muy ... Seguir leyendo

  Etiquetas: dieta equilibrada, alimentación equilibrada, dieta sana, dieta, mantener el peso, comer bien, alimentación, nutrición, alimentos nutritivos

El mundo vegetariano está cada vez más extendido y contamos con más información que hace algunos años. Uno de los alimentos más relacionados con esta tendencia de vida, aunque también con cualquier tipo de alimentación, es la soja. Actualmente, su consumo está más arraigado porque son muchos los productos que la contienen, como algunas lácteos, y porque se han publicitado bastante sus buenas pr ... Seguir leyendo

  Etiquetas: leche de soja, okara, miso, tofu, soja, vegetariano, mungo

Uno de los problemas que sufren los diabéticos en su alimentación es la gran atención que deben prestar al consumo de azúcares. La enfermedad de la diabetes está irremediablemente unida al consumo de estos alimentos puesto que los niveles de glucosa deben medirse a lo largo del día para no estar expuesto ni a excesos ni a carencias de azúcar. Res ... Seguir leyendo

  Etiquetas: diabetes, control de azúcar, dieta sin glucosa, postres para diabéticos, recetas sin azúcar, edulcorantes

Son múltiples los tipos de pescados que podemos encontrar a nuestra disposición para degustar en deliciosas recetas. El consumo de este alimento, por lo general, supone numerosas ventajas para nuestro organismo, pues está lleno de múltiples nutrientes. Por ello, en las pirámides alimenticias y ruedas de alimentos que existen, aconsejan consumirlos una o dos veces por semana.   Algo que se s ... Seguir leyendo

  Etiquetas: pescado azul, pescado blanco, recetas con atún, recetas con bacalao, recetas con salmón