Cocina

pimentón

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El pimentón es una especia de color rojo, de variedad dulce o picante, que se usa en muchas recetas de la gastronomía española.

Se obtiene a través del secado de unos pimientos característicos, que luego se muelen y de los que se obtiene un polvo rojizo de aroma y sabor muy característico.

Descubre todo lo bueno que aporta en la cocina. Para ello, encontrarás aquí numerosas recetas en las que se usa para conseguir un toque especial.


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Torrijas de queso Parmesano y pimentón de la Vera

Lo que me gustan de estas época del año es que, al menos en casa, comemos platos únicos de estas fechas.Igual que los turrones o mantecados por Navidad, en Semana Santa disfruto con las torrijas o con los rubiols mallorquines.Supongo que parte de ese placer en comerlos radica de las pocas veces que los hacemos. Pero este año os traigo algo diferente, más allá de la torrija tradicional o sus varian ...