Cocina

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Pastas de almendras

Vamos a prepara unas Pastas de Almendras, exquisitas y sencilla de hacer, una buena Receta de Postre, para una buena merienda o desayuno, con un buen café o chocolate. Que les parece la idea, nos ponemos a Cocinar, esta Receta.

Pasta de Almendras

Pasta de Almendras
Kanelamonje: Recetas de Cocina / Receta de Postre

Ingredientes

200 g de almendras

350 g de azúcar

2 cucharaditas de fécula de arroz

1 cucharadita de harina

5 claras de huevos

1 ramita de vainilla

Pan de ángel (Obleas de Comunión)

Guindas confitadas


Elaboración

pasta de almendra 3

pasta de almendra 3
En una picadora, se trituran las Almendras. Se disponen después en un bol y se mezclan con el azúcar, la Fécula de arroz y la harina.

pasta almendra 2

pasta almendra 2
Se incorpora a esta mezcla, cuidadosamente, las claras montadas a punto de nieve, y se mezcla todo con una cuchara de madera.

Se le añade la vainilla y se deja reposar durante cinco minutos

pastas de almendras 1

pastas de almendras 1
Se unta con harina una hoja de aluminio colocada sobre una fuente de hornear, y se colocan sobre ella círculos de Pan de ángel.

Sobre cada uno de ellos se vierte una cucharadita de la preparación obtenida anteriormente.

En el centro de cada pasta se coloca media guinda y se introduce la fuente en el horno caliente durante 20 minutos.

Cuando estén fría servir sobre una fuente y cafelito al lado.
"Buen Provecho"





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