Pastas de cacahuetes



Con esta receta receta participo en el Reto TS de Septiembre de 2016. Después del descanso veraniego, las chicas del TS nos han propuesto hacer alguna receta de nuestras madres o nuestras abuelas. Yo después de más de dos años de publicar en mi blog, tengo todas las recetas que se hacían en casa de mis padres ya publicadas, pero esta que os traigo para esta ocasión es una de las pocas que aún no he publicado y que son unas galletas que mi madre hacía cuando venían sus amigas a tomar café de puchero a casa. Son unas galletas que si sobran las podemos conservar perfectamente en una caja hermética una vez enfriadas.



Ingredientes:

175 gr de harina

1/2 cucharadita de bicarbonato

75 gr de cacahuetes crudos

75 gr de mantequilla a temperatura ambiente

175 gr de azúcar

un huevo

una cucharadita de canela molida

cacahuetes partidos por la mitad para decorar

Preparación:

Precalentar el horno a 190 grados.

Tamizar la harina con el bicarbonato. Triturar los cacahuetes (en una picadora o batidora). Batir la mantequilla, cuando esté cremosa añadir el azúcar y la canela, batiendo hasta que quede esponjosa, añadir el huevo y batir bien de nuevo.




Añadir la harina y los cacahuetes molidos y seguir mezclando.


Poner esta mezcla a cucharaditas sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, a 5 centímetros de separación una de otra. Aplastarlas ligeramente con un tenedor humedecido en un licor (coñac, ron, etc.) y poner en el centro de cada pasta un cacahuete partido por la mitad.


Hornear entre 8 a 10 minutos vigilando que no se quemen. Dejarlas enfriar 5 minutos en la bandeja del horno, luego se retiran con una espátula metálica y se dejan enfriar sobre una rejilla metálica.




Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El pan de Viena es un tipo de pan que se produce según un método desarrollado en Viena (Austria) en el siglo xix. Contiene harina, agua, sal, levadura, azúcar y leche. Su costra es muy fina y brillant ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Hierbas y especias que administra Maite M ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Hierbas y especias que administra Maite M ...

La cocina de Catina cumple Diez años. Quien me iba a decir a mí cuando empecé esta aventura, que llegaría hasta aquí con la misma ilusión que cuando publiqué mi primera receta. En estos Diez años he ...

Etiquetas: Dulces

Recomendamos

Relacionado

galletas Tradición

Una ricas galletas de cacahuete. hay muchas recetas y yo he tomado ideas de varias. Están riquísimas. he utilizado la crema con trozos Capitán Maní que tiene muchísimos trocitos y para esta receta es muy adecuada porque así no hay que añadir cacahuetes picados GALLETAS DE CACAHUETES (PEANUTS COOKIES) Ingredientes: 140 gr de mantequilla de cacahuete con trozos. (He empleado Capitán Maní ...

Desde que descubrí las judías verdes redondas no hay semana que no se preparen en casa, nos encantan. Solemos hacerlas en revuelto con jamón, pero el otro día echándole un ojo al libro “De viaje con Thermomix” vi mas o menos esta receta y me dije, tengo que probarlo. Pues bien, cuando me puse manos a la obra comprobé que no me cuadraba demasiado…. La receta indicaba que había que ...

Postres Recetas de las Abuelas Recetas de Postres ...

Esta Delicia de "Mantecada de Pueblo", típicas en épocas de Fiestas en el pueblo, ya se hacían por nuestras abuelas, una como otras tanta Recetas Tradicionales como bien he dicho Recetas de las Abuelas. Esta receta me acuerdo que mi Madre la hacia y aún caliente nos las comíamos, Muchas llego hacer, para nosotros y para los vecinos y familiares. Como mi Madre decía, ya que las hago que l ...

dulce galletas

Este año con el excedente de calabaza que tengo estoy haciendo un montón de recetas con ella. La aso en gran cantidad, la hago puré y la guardo en bolsas pequeñas en el congelador. Me resulta muy cómodo tenerla ya preparada para cuando la necesito. Con estas galletas aproveché una pequeña cantidad de puré que me sobró de hacer pan. Quedaron deliciosas, crujientes por fuera y blanditas por dentro. ...

CREMAS DULCES DULCE THERMOMIX INDICE DULCE CON THERMOMIX

Esta crema de cacahuetes las puedes tomar a cucharadas ¡peligro de adicción!, como la crema de limón: LEMON CURD o la crema de mandarinas: MANDARINES CURD Ideal para comer con una rebanada de pan tostado. También la puedes incluir como relleno de bombones, incluso para rellenos de pasteles, galletas, magdalenas... ¡Qué rica está! PARA 500 GR.: 500 gr. de cacahuetes pelados, tostados sin sal (los ...

Pescados Tradicional

Los guisos tradicionales no pueden faltar en nuestra cocina. Con buena materia prima y elaboraciones sencillas vamos a obtener deliciosos platos que nos trasladan a la cocina de nuestras madres. Hoy cocinamos un rape con cacahuetes que nunca falla. He utilizado un poco de caldo de pescado que suelo tener preparado con antelación y congelado en porciones para añadir a estos guisos rápidos, pero si ...

recetas dulces bizcochos / magdalenas bollería ...

Para los desayunos, meriendas, e incluso los postres, de este fin de semana he hecho una docena y media de magdalenas de café con cacahuetes ¡¡UNA VERDADERA DELICIA!!. Es la primera vez que las hago y me gustaron mucho, aunque la próxima vez pondré un poco más de café para conseguir un sabor más intenso, yo soy “muy cafetera” y con la cantidad que puse resultan muy suaves. Por lo tant ...

general salsas y guarniciones

Ingredientes: ½ lata de leche de coco 50 gr de cacahuetes 80 gr de mantequilla de cacahuete Sal Pimienta Elaboración: Ponemos en un cazo al fuego la leche de coco, la mantequilla de cacahuete y los cacahuetes pelados. Salpimentamos. Dejamos unos minutos que reduzca y trituramos con la batidora o robot de cocina hasta que nos quede una salsa bien homogénea. Esta sencilla salsa es ideal para acompa ...

Chocolate Frutos secos Masas básicas ...

Para hoy dejo una tarta sueca hecha de chocolate blanco y cacahuete. A veces el término "tarta", según los países, no nos lleva a elaboraciones demasiado parecidas, porque ésta que presento es más bien un buen bizcocho que una tarta, al menos tal como entiendo yo esta palabra. De todos modos se llame como se llame muy rica TARTA SUECA DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE BLANCO (Kla ...

Este año Nordic Ware celebra su 70 Aniversario y para celebrarlo ha sacado al mercado 3 moldes edición limitada en color dorado. Sus nombres son: Crown, Geo y Quartet. Como ya sabéis de mi pasión por los bundt cakes, sabréis que no pude resistirme a comprarlos. El modelo que estreno hoy es el Geo, tiene una capacidad de 3 ½ tazas, dividido en 6 miniaturas de 3 modelos ya existentes en el mercado: ...