TARTA SUECA DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE BLANCO (Kladdkaka)
Ingredientes
Para la tarta
100 gr de cobertura blanca
75 gr de mantequilla
75 gr. de azúcar
3 gotas de extracto de vainilla
40 gr. de crema de cacahuete
2 huevos
50 gr de harina floja
1 pizca de sal
Para finalizar
Un fruto seco tostado, según preferencia y azúcar glas
Preparación Fundir en el microondas la cobertura con la mantequilla teniendo mucho cuidado para que no se queme. A esta mezcla agregar el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y la crema de cacahuetes y mezclar muy bien. Seguidamente añadir los huevos y vainilla, sal y, si es necesario, crema de pistacho y revuelva bien. Luego agregue los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados. Por último agregar la harina mezclada con los dos gramos de impulsor. Mezclar bien hasta obtener una masa suave. Vierta la masa en el molde desmontable previamente forrado con papel y engrasado y hornee a 185 ºC durante 20-25 minutos. Al sacarla del horno no debe quedar demasiado hecha. Dejar enfriar en el molde y una vez fría salpicar con azúcar glas y poner unos frutos secos tostados. También se puede dejar sólo con azúcar glas