Tarta sueca de Almendras y Chocolate (Tipo Ikea)

Hola¡¡
Hacía mucho tiempo que no nos pasábamos por Ikea, pero cada vez que vamos nos comemos un trozo de una tarta de almendras y chocolate que ellos tienen. Para los que no la habéis probado, simplemente os diré que es exquisita¡¡


Bueno, hoy fue de esos días que fui a Ikea por estos paños de cocina maraaaaaaaaaavillosos..


 y aprovechamos de comer de esta tarta.  Lo primero que pensé fue.. bueno..y cómo se hace?
En un principio, cuando la probé e intenté saber de qué estaba hecha, pensé que la base era de galleta y nuez.. y luego el relleno tenía mantequilla... tipo butter cream.   Luego está la cobertura de chocolate que lleva unos pedazitos de caramelo.
Entonces, al llegar a casa, lo primero que he hecho es buscar en google "tarta de almendras tipo Ikea" y me salieron varias recetas.
Yo hice la que encontré en el blog "cocinerando" y es la que les dejo aquí.  Sin embargo os diré que la de Ikea es más crujiente, es distinta.  La próxima vez la voy a hacer según mi entender y veré el resultado final.
Ahora vamos a la receta que circula por la red:
Ingredientes y preparación del el bizcocho:

4 claras a temperatura ambiente
100 gramos de azúcar
100 gramos de almendra molida
2 hojas de papel de horno, en las cuales con un plato redondo habrás dibujado un círculo en cada una.  El tamaño del plato será el diámetro de tu tarta.
En una fuente honda y limpia comienza a batir las claras hasta que comiencen a formar picos. En este momento agrega el azúcar y sigue batiendo a velocidad alta  hasta que el merengue esté muy duro. (alrededor de 5 minutos más).


Agrega las almendras molidas e intégralas con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen.  Divide la mezcla en dos.


Ahora, tienes que poner la mezcla en los círculos que has dibujado, o en dos moldes desmontables de 20/25 cm..


Hornear en horno precalentado a 175º hasta que doren (unos 10 minutos más o menos).
Como es la primera vez, hice 3 bizcochos..los 3 primeros fueron delgaditos y me di cuenta que se tienden a quemar, y luego cuando los intentas sacar del papel se rompen, asique yo te recomiendo hacer sólo 2 bizcochos, para que salgan más gruesos y puedas trabajar mejor con ellos.
Una vez que estén dorados, sácalos y dejalos enfriar.
Ingredientes y preparación de la crema de relleno:
4 yemas
100 gramos azúcar
100 ml nata (crema de leche)
100 gramos mantequilla en trocitos
1 cucharadita vainilla
En una cacerola pon las 4 yemas, el azúcar, la vainilla y la nata (crema de leche) y bate con varillas.
 Pon al fuego y revuelve constantemente hasta que comience a hervir. En ese momento, sácala del fuego y agrega la mantequilla y sigue batiendo hasta que se disuelva.

Deja enfriar.
Cobertura de chocolate:
Primero es deciros que yo utilicé una cobertura de chocolate y caramelo que vendían en Ikea,


pero esta cobertura la podéis hacer en casa dela siguiente forma:
Ingredientes:
150 gramosde chocolate con leche tipo "Crunch" de Nestlé
50 gramos de aceite de girasol
la tarta original lleva chocolate con leche y una bolsita de Daim, que son unas bolitas de chocolate y caramelo que venden en Ikea.
Fundir el chocolate al baño maría sin apenas remover. Una vez que esté líquido añadir el aceite de girasol y mezclar hasta tener una consistencia uniforme.
Cubrir la tarta con esa cobertura.
Dejar en la nevera un par de horas antes de servir.



Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas postres chocolate postres ...

Maravillosa tarta de chocolate y almendras.Hola a todos...Hoy os traigo la tarta Daim sueca, deliciosa, un poco calórica pero para momentos especiales bien puede uno darse el gusto... Queda muy suave y la combinación de las almendras, la crema y el chocolate es espectacular!! El chocolate Daim se consigue en Ikea y la tarta también la tienen muchas veces en el restaurant. La ví en el blog de " ...

Chocolate Frutos secos Masas básicas ...

Para hoy dejo una tarta sueca hecha de chocolate blanco y cacahuete. A veces el término "tarta", según los países, no nos lleva a elaboraciones demasiado parecidas, porque ésta que presento es más bien un buen bizcocho que una tarta, al menos tal como entiendo yo esta palabra. De todos modos se llame como se llame muy rica TARTA SUECA DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE BLANCO (Kla ...

recetas postres invento carmela quesos ...

Mi pasión por las tartas de queso, bueno, mia y de mis Antonios, ya la conocéis, ahora si no encuentro una receta pues me la invento, hale, que no se diga que no le hago honor al nombre del blog. El otro día tuvimos que ir a Ikea por unas cosas para mis padres, esta vez yo iba más bien de mirona pasiva que compradora compulsiva jeje, así que lo que realmente disfruté fue de la merienda, escogí la ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Con esta receta participo en un nuevo reto. Para mí, de lo más interesante porque consiste en realizar recetas de repostería europea. Cada mes se propone una país europeo y las participantes presentamos nuestra receta elegida. Se aprende muchísimo de lo que se come en otros lugares. Enriquecedor verdad?. Pues este reto lo ha creado Tothom a la cuina. Este mes el país elegido por nuestra anfitriona ...

general cocina judia-palestina y sefardi crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 10 g de manteca blanda 130 g de almendras molidas 125 g de azúcar 3 huevos 1 masa de hojaldre 120 g de chocolate en barra 4 peras maduras, peladas y cortadas por la mitad ELABORACIÓN DE TARTA DE PERAS, CHOCOLATE Y ALMENDRAS En un bol, batir la manteca blanda con las almendras y el azúcar hasta que esté bien suave. Agregar los huevos, de a uno a la vez, y batir bien después de cada ad ...

tarta chocolate frutas ...

TARTA DE ALMENDRAS, CHOCOLATE Y PLATANO Esta tarta de almendras y plátano es suave, nada empalagosa, una delicia. Para rematar una cobertura de chocolate negro y unas bolitas de 3 chocolates, lo dicho, un placer. Hace una semana fui de viaje un par de días a Londres para ver los mercadillos navideños y en el vuelo alguien se dejó una revista que tenía algunas recetas de cocina y vi está receta, ap ...

postre tarta almendras recetas postres

Tarta de chocolate y almendras Ingredientes: Para el bizcocho: 200 gr de chocolate postre 200 gr de margarina 250 gr de azúcar 250 gr de almendras molidas 1/2 sobre de royal una cucharadita de vainilla ralladura de una naranja 1/2 tacita de las de café de agua 6 huevos 3 cucharadas soperas rasa de harina de repostería un chorrito de licor de naranja (opcional) Para la cobertura: 100 gr de chocola ...

recetas postres recetas #asaltablogs tartas

Último domingo de mes y como comienza a ser habitual en mi, a contrarreloj en el reto el Asaltablogs. Hay que ver lo que me gusta a mi apurar últimamente... La afortunada, este mes que le desvalijemos la cocina, ha sido Rosa Romero y su blog La Rosa Dulce. Por aquí ya habéis visto alguna recetilla sacada de alli, ya que es uno de mis favoritos. Justo este mes mi tarta de cumpleblog la saque de su ...

recetas postres tartas y bizcochos como hacer tarta de chocolate blanco ...

Tarta de chocolate blanco La receta de tarta de chocolate blanco que hoy voy a compartir contigo, es una idea deliciosa para realizar tanto en forma de tartita individual como ración grande, siendo la opción perfecta para un día de cumpleaños o de celebración especial. Primero, para hacer esta tarta tendrás que hacer el bizcocho de yogur de vainilla, mezclando en un bol grande: 3 huevos enteros, u ...

recetas dulces dulces chocolate galletas postres chocolate y galletas ...

La Tarta de Galletas Campurrianas y Chocolate de Almendras, es un delicioso postre para meriendas y cumpleaños que prepararás en un momento. Ingredientes: Galletas campurrianas (yo he usado las minis) 1 tableta de chocolate con leche para postres 1 tableta de chocolate con almendras 500 ml. de nata 1 sobre y medio de flan o flanín 50 gramos de mantequilla (para la base) Ingredientes para la Tart ...