PIONONOS DE SANTA FE

Estos pastelitos borrachos se llaman piononos en honor al Papa Pío IX, que en italiano seria Pío nono. Se dice, se cuenta, que éste pastel fue creación de Ceferino Isla González, en su obrador de la calle Real de Santa Fe (Granada), exactamente donde hoy en día se encuentra la Casa Isla, porque quería rendir un homenaje al Papa, eso dicen, pero otros cuentan que estos dulces se vendían en Madrid p ...

INGREDIENTES Para el bizcocho 3 huevos L 90 g de azúcar 60 g de harina repostera 30 g de harina de maíz Una pizca de sal Para la crema: 1/2 l de leche 2 yemas de huevo 50 g de harina de maíz 1 cucharadita de vainilla en pasta al bourbon 6 cucharadas de azúcar Para el almíbar: 100 g de azúcar 100 ml de agua 1 cucharadita de melocotón en pasta Un chorrito de licor de melocotón (opcional) ELABO ...

Hola a tod@s!! Llevaba ya mucho tiempo con ganas de hacer esta receta, los famosos Piononos de Santa Fe, y siendo granadina, con más razón. Este pequeño pastel, que se conoce ya por todas partes, se empezó a elaborar Por Ceferino Isla para homenajear al Papa Pío IX (Pío Nono). En principio, se nombraban por separado, Pío Nono o Píos Nonos, pero fue el gran Clarín, el que en su novela La Regenta ...

Día lluvioso y con no mucho tiempo así que como tenía crema pastelera y unas obleas de empanadilla he decido hacer un postre delicioso, sencillo que se puede dejar hecho con cierta antelación, ya que se puede tomar caliente, templado o frío. Si lo acompañamos o emplatamos con una salsa o coulis de fruta el resultado es espectacular. Espero os guste. si no tenéis crema pastelera se pueden rellen ...

Bueno amigos aquí tenéis una nueva Receta de Postres. Unos ricos "Piononos", se habéis preguntado alguna vez porque se le puso este nombre a estos ricos Dulces, pues yo os lo voy a decir resulta que un señor llamado Ceferino Isla, pastelero de aquella época, quiso hacerle un homenaje al Papa que había por aquel entonce en el que vivió este señor, el Pontífice Pío IX. nombre que en italia ...

He hecho un riquísimo postres de aprovechamiento; me sobró crema de la panchineta y tenía unas obleas para empandillas, así que he rellenado las obleas con crema pastelera y luego las he frito. Sencillo, fácil y absolutamente rico. EMPANADILLAS DE CREMA Ingredientes para 6 personas 12 obleas de empanadilla aceite de girasol Ingredientes para la crema pastelera *1/2 litro de leche 5 ye ...

Que delicia el hojaldre con la crema pastelera. Un dúo que no falla nunca. Aquí os dejo unas de esas piezas clásicas de la pastelería. Espero os guste. Traeré más CORONILLAS DE HOJALDRE Y CREMA Ingredientes para el hojaldre: 250 gr. de harina fuerte125 gr. de agua 25 gr. de mantequilla fundida 6 gr. de sal 1 yema de huevo 200 gr. de margarina para hojaldre o de mantequilla (para las vu ...

Cómo pasa el tiempo!!! Parece que fue ayer cuando nos invitaron a la presentación de la colección de complementos del diseñador Juan Duyos para Thermomix y resulta que ya han pasado 3 meses :O No obstante dicen en mi pueblo que nunca es tarde si la dicha es buena, jejeje y aquí estoy ahora para contároslo :D De sobra sabéis que adoro la thermomix que no es un aparato mágico en el que echas los in ...

Ingredientes para 6 comensales Huevo 6 unidades azúcar 175 gr. harina 50 gr. leche 1 taza yemas de huevo 1 unidad maicena 1,1/2 de cucharada corteza de limón 1/2 unidades ron 2 cucharadas azúcar glasé 2 cucharadas Para hacer la crema pastelera: calentar la leche con la cáscara de limón en un cacito. Mezclar en un cazo de fondo grueso la yema, 1 huevo entero, la maicena y 75 g de azúcar. Cuando l ...

Vuelvo a copiar a Sara (http://www.lasrecetasdesara.com/2011/01/piononos-convencional-th.html) con admiración: no sabía que uno de mis postres favoritos fuera tan fácil de hacer. Ingredientes (para unos ocho piononos): Para la crema: 1 palito de canela 500 gr de leche 100 gr de azúcar 50 gr de licor de hierbas (la autora recomienda "Hierbas de Mallorca" o en su defecto un buen oloros ...