Queso Asado Palmero.

¡Por fin es miernes! Qué tal va el día? Yo de maravilla porque mi esperado puente está a punto de empezar, ya sé que el viernes es solo fiesta en Madrid, pero para quien no viva en los madriles le queda el consuelo que mañana es fiesta, así que espero que lo disfrutéis haciendo lo que más os guste. El pasado mes de Marzo tuvimos la suerte de pasar una semana de vacaciones en la isla de La Palma ...

Este mes en Cocinas del mundo rendimos homenaje a La Palma, la isla bonita. Yo el mojo solo lo había probado con papas arrugás, tanto el picón como el verde (que no es menos picón, la verdad). Hoy os lo traigo de otra manera; con queso asado a la plancha y miel de Palma. Bueno, hoy la miel es de Langeland, una isla de aquí de Dinamarca, porque miel canaria no puedo conseguir ahora mismo. Pero me h ...

Solomillo de Vaca Palmera con Papa Negra Arrugá La Isla Bonita, la niña Canaria, es una de las islas más jóvenes del archipiélago. Maravilla tropical surgida de erupciones volcánicas, carga a sus espaldas 2 millones de años. Pertenece a la provincia de Santa Cruz de Tenerife y es la quinta isla más poblada de las Islas Canarias. Desde La Palma llegaron a Bilbao los cocineros Mónica Sánchez Bethen ...

El caldo de millo o maíz, es un plato de la cocina canaria, de la isla de Lanzarote. Tradicionalmente se hace con papas y millo, pero la receta de hoy la he cocinado con maíz y arroz. La receta de hoy es uno de los sabores de mi infancia..., poco tiempo después de casarse mi madres estuvo viviendo una temporada en Lanzarote, quizás sea la razón por la cual en casa comíamos con frecuencia este ric ...

La cocina canaria corre por mis venas. Crecí comiendo estos ricos platos. Platos de elaboración sencilla y con mucho sabor. loading... Mi madre siempre ha tenido buena mano para la cocina, todo el mundo hablaba de la cocina de Loli " lo deliciosa que era". Hablo en pasado porque ella ya no cocina. Su tratamiento la limita en algunas cosas y es mejor para su bienestar que cocinamos para e ...

Hoy preparamos unos riquísimos Plátanos de Canarias flambeados al Ron, dedicada a toda la población de la Palma que actualmente está viviendo unos tiempos dramáticos por la erupción del Volcán Cumbre Vieja que está asolando “La Isla Bonita” tan querida por todos. Compartimos su dolor y os queremos pedir que compréis y consumáis su producto estrella que como todos sabéis son los riquísimos Plátanos ...

Este mes Cocinas del Mundo está dedicado a la isla de La Palma y a las Canarias. En un momento muy triste por culpa de uno de sus volcanes "Cumbre Vieja" que hace mas de un mes que se ha despertado y tiene a todos los habitantes de la isla muy preocupados. Yo he elegido para la ocasión un quesillo canario que aunque por el nombre parece que lleva queso, no es así. Es un postre delicioso ...

La cocina canaria puede ser considerada como la más original y cosmopolita de España, pues junto a los platos de evidente inspiración peninsular, presenta recetas que muy bien pudieran ser consideradas latinoamericanas o africanas, y junto a ello soluciones totalmente originales y autóctonas. Debido a su clima privilegiado, la riqueza de frutos de su tierra y las ricas costas con abundante pesca, ...

¡Buenos dias estimados y estimadas! Como decimos siempre, todos amamos los quesos. Hay tantas intensidades, texturas y combinaciones que es imposible que no encuentres tu alma gemela. O en este caso, tu horma gemela. El almogrote es muy particular. Porque lo que le da su identidad no es su elaboración en sí, sino los ingredientes que lo acompañan en ese proceso. Pero vamos a verlo más detalladamen ...

Este postre, proviene de la Isla de La Palma y su ingrediente principal es una especie de mousse de chocolate con almendras y avellanas......seguro que habíais pensado que tenía relación con el príncipe.......pues algo de leyenda sí que hay. Al parecer este postre lo creo una repostera muy famosa de la "Isla Bonita", llamada Matilde Arroyo en honor al Príncipe Alberto, en una visita de é ...