Cocina

Blog de DulcesDiab Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Trenza de hojaldre y chocolate sin azúcar

¡Hola a todos!

La trenza de hojaldre y chocolate sin azúcar que os voy a enseñar a preparar hoy, es sencillamente fantástica. No solo es súper fácil y divertida de preparar, sino que además la tendréis lista en un periquete.

Los fines de semana no sé qué me pasa, debe de ser por eso de que es festivo, que me apetece desayunar cosas con hojaldre. Unos croissants pequeñitos, unas palmeritas… No sé si mi cerebro lo hace a propósito porque son cosas fáciles y rápidas de preparar que puedo hacer el mismo sábado o domingo por la mañana, pero la verdad es que estoy muy contenta de poder tener recetas como ésta y compartirlas con vosotros.

La grandeza de una trenza de hojaldre es que, como unos croissants, ofrece un montón de posibilidades, porque la podemos rellenar de lo que nos dé la gana. Yo la he rellenado de nutella casera sin azúcar porque tenía por casa y porque me encanta cómo queda la nutella recién horneada. Luego unas almendritas por encima, ¡y voilà!

Os doy algunas ideas más como relleno:

Chocolate sin azúcar en tableta

Chocolate blanco

Chocolate y avellanas troceadas

Frutos secos: avellanas, almendras, nueces… ¡incluso cacahuetes!

Plátano y chocolate

Manzana en láminas

…y hasta cosas saladas! Jamón y queso, pavo, tomate, verduras…
Tardaremos aproximadamente unos 5 minutos en prepararla, y otros 12 de horneado, con lo que en total son unos 15min. ¿Ya os están entrando ganas de hacer esta trenza de hojaldre, verdad?

Recién hecha es como más rica está, pero aguanta varios días perfectamente si la tapamos bien. Yo hice una hace poco y la llevé al trabajo al día siguiente y todo el mundo estaba maravillado con lo rica que estaba.

Truco: una vez hecha la trenza, la masa es difícil de mover, con lo que os recomiendo que pongáis la lámina de hojaldre sobre papel de hornear (papel manteca) antes de cortarla y rellenarla, así luego solo tenéis que coger de los extremos del papel y ponerlo sobre la bandeja del horno para cocinarla. Mucho más práctico

Información Nutricional

Cada ración de esta trenza de hojaldre sin azúcar, con nutella tiene:

99,82 kcal

7,63gr HC
Las raciones que yo he cortado eran de un dedo de ancho aproximadamente, es la que os recomiendo. Ha dado para 12 personas.
Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (redonda o rectangular), 55gr de nutella sin azúcar (o relleno al gusto), 1 huevo pequeño (para pintar), Almendras troceadas y trocitos de chocolate para decorar (c/n)

Instrucciones:

Marcamos con un cuchillo muuuuy suavemente el cuerpo de la trenza, haciendo dos rayas que delimiten el centro de la trenza, donde pondremos la nutella (o pintamos con un poco de nutella directamente).

Hacemos cortes de un dedo de ancho a cada lado de este "tronco". Si los haces oblicuos será más fácil de doblar, pero no también los puedes hacer rectos/perpendiculares y luego ir ajustando la forma con los dedos. No te preocupes si al principio y al final hay un trozo que "sobra", lo apañaremos.

Untamos la nutella en el centro sin cortar de la trenza. Puedes añadir también algún trocito de avellanas, quedan de vicio con la nutella.

Doblamos los extremos hacia dentro, para que la trenza quede cerrada. Vamos doblando cada trocito de masa de los que hemos cortado hacia dentro, como se ve en las fotos. Primero un lado, y después el otro, haciendo la trenza.

Pintamos la trenza con huevo batido (sólo la yema). Si quieres darle un toque especial, bate la yema con un pelín de stevia, un pelín de vainilla, y un pelín de canela. ¡Espectacular!

Tiramos por encima las almendritas y los trocitos de chocolate.

Horneamos durante 10-12min a 180º, hasta que esté doradita. Dejamos enfriar un poco (sé que cuesta, pero la nutella caliente te puede achicharrar la lengua que da gusto), ¡y listo!

Puedes ver esta entrada en Dulces diabéticos.

Fuente: este post proviene de Blog de DulcesDiab, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

recetas postres pastelillos recetas

Falsa trenza de hojaldre rellena de chocolate

Buenos días, hoy se que no es lunes (día que normalmente publico receta), pero el verano es un poco loco e Internet también, donde estoy apenas llega conexión alguna, por eso permitirme este pequeño desorden durante los meses de julio y agosto. (no os imagináis la rabia que me da la verdad, aunque se que esto es por placer, que no se me va la vida con ello, todo esto no quita que me guste el orde ...

general masas y hojaldres

Trenza de hojaldre rellena

Hoy estoy encantada pues me han dado un premio mas a mi blog... Gracias Lola... Aún no habéis visitado su blog ??? Un Sueño en mi Desván es una maravilla... Necesito ponerme a cumplir los requisitos para tenerlo, pero mientras vamos con una receta.... Vamos con una Trenza de hojaldre rellena, en este caso de queso, beicón y chorizo criollo. Esta es una receta con muy pocos ingredientes y que no ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Trenza de hojaldre y nutella o crema de chocolate

Video receta de la trenza de hojaldre y nutella o crema de chocolate: Trenza de hojaldre nutella o crema de chocolate Dificultad: fácil        Raciones: 6-8 personas    Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 placa de hojaldre Una pizca de harina para poder estirar el hojaldre 2-3 cucharadas de nutella o crema de chocolate Huevo batido o leche para pintar la trenza Elaboración: Empezamos encendiendo el ...

general dulces y postres chocolate ...

Trenza de hojaldre rellena de plátano y chocolate

Nueva receta Trenza de hojaldre rellena de plátano y chocolate publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, esta trenza de hojaldre es una receta muy sencilla que nuestras amigas Mónica y Belén nos comentaron hace algún tiempo y que queda muy rica. Nosotros la hemos rellenado de dulce (chocolate y plátano), para una merienda o desayuno, pero vosotros la podéis rellenar de lo ...

general dulces y postres chocolate ...

Trenza de hojaldre rellena de plátano y chocolate

Nueva receta Trenza de hojaldre rellena de plátano y chocolate publicada por Sergio Hernández Mas recetas en Horno de Luna Buenas, esta trenza de hojaldre es una receta muy sencilla que nuestras amigas Mónica y Belén nos comentaron hace algún tiempo y que queda muy rica. Nosotros la hemos rellenado de dulce (chocolate y plátano), para una merienda o desayuno, pero vosotros la podéis rellenar de lo ...

recetas de primeros decoración técnicas y herramientas ...

Trenza de hojaldre y espinacas

Tenía toda la intención de empezar esta entrada hablando de las espinacas, de la cantidad de minerales y vitaminas que nos aportan… de que también es un buen aporte de fibra y de que no van faltas de hierro, que las comía Popeye y por algo sería. A mi no me gusta ir diciendo por ahí obviedades. Todo esto que os iba a contar lo hemos leído en mil sitios del derecho, del revés y en diagonal. P ...

general empanada hojaldre ...

Trenza de hojaldre con atún y mejillones

El otro día probé a hacer una trenza de hojaldre y, aunque no quedó tan bien como muchas que se ven por diferentes blogs , el resultado nos gustó. Ingredientes: - una lámina de hojaldre - atún - mejillones - cebolla - tomate frito - un huevo Picar la cebolla y ponerla a pochar. Cuando esté, agregar el atún escurrido y echar un poco de tomate frito. Mezclar bien. Extendemos el hojaldre, echamos el ...

recetas de primeros cenas rápidas hojaldre

TRENZA DE HOJALDRE, YORK Y QUESO

La pregunta de casi todos los días?, y qué cenamos hoy? Yo por lo menos en la cena intento no complicarme mucho, pero aún así hay veces que te animas un poquito. Aunque no es nada complicado porque se hace en un momento y no manchamos nada. Ingredientes: - Una plancha de hojaldre rectangular - Tomate frito casero - lonchas de queso, yo puse gouda - Jamón york a taquitos - Orégano opcional Pr ...

recetas postres cocina tradicional panes y postres

Trenza de hojaldre rellena de chocolate

En esta ocasión os traigo algo muy fácil de hacer, se trata de una placa de hojaldre a la que se le da una forma muy original trenzándola y rellenándola de lo que mas nos guste. Queda muy vistosa y nos saca de más de un apuro cuando tenemos que sorprender a alguien. Se puede rellenar de cacao, crema o hasta incluso hacerlas saladas como de jamón dulce y queso, sobrasada, o de lo que os apetezca. ...

azucar chocolate con leche ...

Trenza de hojaldre y chocolate con leche

TRENZA DE HOJALDRE CON CHOCOLATE. Receta super sencilla de hacer, solo necesitamos 4 ingredientes y 2 de ellos los solemos tener siempre en casa, como son la leche y el azúcar. Se puede comer tanto fría como caliente, en mi opinión está más buena caliente ya que el chocolate queda derretido. Fría es como comerse un bocadillo de pan con chocolate. Ingredientes: - 1 tableta de chocolate con leche ...