Vídeo receta; trenza de hojaldre y chocolate:
Trenza de hojaldre y chocolate
Dificultad: fácil Raciones: 6 – 8 personas Tiempo: 25 – 30 minutosIngredientes:
1 placa de hojaldre cuadrada o rectangular (225 gr aproximadamente)
1 table de chocolate, al gusto, yo utilicé chocolate con leche; 175 gr aprox.
Huevo batido
Decoración opcional: almendra granillo, fideos de chocolate, figuras de azúcar, sésamo,…
Elaboración de la trenza de hojaldre y chocolate:
Empezamos encendiendo el horno a 180ºC para que se vaya calentando, con calor arriba y abajo.En una bandeja de horno colocamos una hoja de papel de horno y sobre este el hojaldre. En el centro del hojaldre colocamos la tableta de chocolate, lo más centrada posible y de tal manera que los bordes de ambos lados puedan cubrir el hojaldre.
Vamos ahora a cortar el hojaldre con la ayuda de un cuchillo bien afilado o de un corta pastas (el de la pizza)
Hacemos unos cortes el la parte de arriba y a abajo de forma vertical con el mismo ancho que la tableta de chocolate.
Llevamos el hojaldre hacia la tableta de chocolate de tal forma que tape por completo el chocolate, si sobra masa recortarla.
Ahora vamos a cortar el hojaldre de ambos lados, derecho e izquierdo. Hacemos unos cortes ligeramente diagonales desde donde empieza el chocolate hacia abajo hasta llegar al final y el otro lado exactamente lo mismo.
Cerramos la tableta de chocolate cruzando las tiras de hojaldre, formando una trenza; un lado y luego otro.
Lo más importante es cubrir bien el chocolate pero si algún sitio nos quedará por cubrir podemos hacerlos con los sobrantes del hojaldre.
Llegamos al final y cortamos el sobrante y lo colocamos en la parte de arriba donde el hojaldre esta más fino; también como os había dicho si en algún sitio no estuviera cubierto lo hacemos.
Pintamos ahora con huevo batido para que nos quede doradito y decoramos a nuestro gusto.
Metemos en el horno a media altura y dejamos de 20 a 25 minutos hasta que este dorado.
Sacamos y dejamos atemperar.
Y listo ya tenemos esta sencilla y deliciosa trenza de hojadre y chocolate para comer; se puede comer tanto fría como caliente; yo prefiero esta última opción pero en cualquier caso te aseguro que está buenísima.
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de la trenza de hojaldre y chocolate.
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