Cocina

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Trufas de Champagne (Idea San Valentin)

Ya estamos en febrero y se acerca el día de los enamorados. Hay quienes les encanta celebrar éste día, como hay quienes lo odia, ya que piensan que es un día comercial.

A mi me gusta celebrarlo y no con regalos, si no con una cena romántica. Aveces en casa o en un restaurante. Depende del ánimo.

Si eres de los que te gusta dar un detalle, te traigo estas Trufas de chocolate, ideal para en esta ocasión tan especial, o incluso como regalo para el día de la madre.


Trufas de Champagne

Ingredientes

200 gramos de chocolate blanco

25 ml. de nata (crema de leche) liquida

1 c/s de azúcar el polvo

40 ml. de Champagne

25 gramos de aceite de coco

50 gramos de mantequilla

1 vaina de vainilla (Las semillas del interior)

Pistachos picados

Cacao en polvo

Preparación:

Picar el chocolate y derretirlo en un cuenco al baño María.
Calentar en un cazo la nata (crema de leche), el azúcar en polvo, el champagne, el aceite de coco y la mantequilla.
Una vez caliente apartar y verterle el chocolate derretido y las semillas de la vainilla. Remover para integrar todos los ingredientes.
Meterlo en la nevera hasta el día siguiente.
Pasado el tiempo, con ayuda de una cucharilla ir tomando porciones pequeñas y moldearlas en forma redonda. Ir colocándolas en un plato y volver a meter en la nevera 1 hora.
Poner en un cuenco los pistachos y en otro cuenco el cacao.
Pasar la mitad de las bolas por los pistachos y la otra mitad por el cacao.
Guardar en la nevera hasta su uso.



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
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Etiquetas: chocolateDulce

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