Cocina

Cuadernos de cocina Idea guardada 67 veces
La valoración media de 111 personas es: Muy buena

Tiramisú (o Tuningmisú)

Sí, sí... habéis leído perfectamente. Tuningmisú. Porque aunque la crema es la original no lo es la base.
El tiramisú es el dulce italiano por excelencia. Es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pueden ser representados por distintos productos. Se prepara con café y un poco de licor, y esto es lo único común a todos. Yo no he puesto ni una cosa ni la otra porque los niños en mi casa no dejan un dulce sin catar y no era plan de quitarles el sueño por el café, ni alegrarles en exceso por el licor. Así que... ligerito y apto para todas las edades.



Así que con su crema tradicional, y una base crujiente... nació este Tuningmisú de caramelo y chocolate. Fresquito e ideal para estos días de calor y que ha gustado a todos en casa. En formato vasito para que no sature mucho y así que cada uno tenga el suyo. Que quieres más.... te tomas otro vasito y ¡¡aquí no ha pasado nada!!



Ingredientes:
500 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar
6 huevos
200 gr de cereales de granola sabor caramelo
Cacao en polvo para espolvorear

Batimos las yemas de huevo con el azúcar en un recipiente hasta que estén ligeras y esponjosas. Añadimos el mascarpone y mezclamos suavemente.
  Batimos las claras de huevo hasta que estén a punto nieve y las integramos al resto de la mezcla.

Extendemos una capa de crema sobre cada vaso ( o fuente si decidimos hacer uno grande) y luego una capa de cereales. Cubrimos con otra capa de crema, luego cereales nuevamente. Terminamos con una capa de crema.

Metemos en la nevera durante, al menos, dos horas. Espolvoreamos con el cacao en la parte superior ligeramente justo antes de servir.


 

Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Choricitos "Desperados"

Hace unas semanas me regalaron unos choricitos caseros que están de muerte leeeeeeeenta. Los comimos tal cual, pero tenía otro paquete y una cerveza con tequila... La mezcla podía ser explosiva. Y lo ...

Recomendamos

Relacionado

general reposteria

Tiramisú

Mirar que os traigo hoy algo delicioso con sabor a Italia, un Tiramisú. Mmm es que ya huele a vacaciones y no os pasa a vosotros que los alimentos y sabores a veces os hacen viajar, pensar que estáis en otro sitio, pues yo hoy vuelvo a Roma con este postre, os venís conmigo. Pongámonos el delantal y vamos a viajar a Italia para preparar este delicioso Tiramisú y luego en una terraza de un restaura ...

recetas postres especialidades tartas

Tiramisú

Con raices italianas y más concretamente en la región de Véneto (del veneciano tirame sú), el tiramisú es un delicioso y delicado postre frío elaborado en capas alternas de bizcochos de soletilla empapados en una mezcla de café, licor de almendras (amaretto) y cacao puro intercaladas con otras capas de deliciosa nata montada ligada con yema batida azucarada y queso Mascarpone, un queso de toque du ...

recetas postres

TIRAMISÚ.

Y por fin viernes!!! Muy buenos días!!! Vamos a preparar un clásico de la repostería, "Tiramisú". Un postre delicioso para dar la bienvenida al fin de semana! A cocinar... INGREDIENTES: - 4 huevos. - 100 gr. de azúcar. - 500 gr. de queso mascarpone. - 50 gr. de azúcar glacé. - Bizcochos de soletilla. - 175 ml. de café. - 3 cucharadas de amaretto ( o ron). - 200 gr. de cho ...

recetas postres tartas

Tiramisú

El Tiramisú es un dulce típico italiano, en concreto de la ciudad de Véneto (Venezia) . Es un postre bastante actual y no tan tradicional como otros ya que  su origen se situa en torno a los años 50. Como curiosidad os cuento que están tratando de que la Unión Europea reconozca este dulce mundialmente conocido, como Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), tal y como lo es la pizza desde el año ...

recetas dulces general postres ...

TIRAMISÚ

Hola a tod@s!! Hoy voy a subir una receta de un postre, que está buenísimo y aprovechando la proximidad del día del padre, podéis animaros a hacerlo. Es muy sencillo y suele gustar mucho. Se trata del Tiramisú, un postre típico italiano.Es un postre frío de cuchara que se monta en capas. No existe una receta única de elaboración, sino variantes a partir de una serie de ingredientes base que pu ...

recetas postres chocolate huevos ...

TIRAMISÚ

La semana pasada no hubo dulce y esta semana para compensar te traigo este pedazo de postre italiano conocido en todo el mundo: el tiramisú Según los puristas este postre necesita obligatoriamente el amaretto, un licor italiano que yo nunca tengo en casa, y es que según ellos, si no lo lleva ni es tiramisú ni es ná. Pues vale... yo le pongo ron, jajaja. Además si lo van a comer niños no le vas a ...

general comida internacional dificultad media ...

Tiramisú

Aunque hoy es día de pensar más en roscones que en otro dulce, estas fiestas son lo que son, y yo voy y os propongo otra receta dulce e hipercalórica, eso sí, deliciosa como toda receta dulce e hipocalórica que se precie. Un tiramisú, postre típico italiano, que en nuestro país ha vivido hace unos años su época de gloria y que ahora parece que ya no se ve tanto. A nosotros nos encanta, así que p ...

recetas postres

Tiramisú

Hola¡¡ Hoy estamos en onda italiana... y les traigo un postre típico de Italia.. el Tiramisú. Lo hice porque vino a mi casa mi amiga Yosi, que hace unas galletas riquísimas y aquí os dejo el enlace a su blog Pasamos una tarde genial haciendo flores de azúcar (rosas, calas y otras sorpresas.. je je). Gracias por venir.. ha sido un placer tenerte en casa. Esta es la receta originaria de Italia. ...

general postres tiramisu

Tiramisú

Bueno ya estoy de nuevo por aquí,le voy pillando el truco a la pagina,jeje. Hoy traigo tiramisú, un postre que en casa no dura nada,lo hago una vez al mes mínimo ya que les encanta a mi marido y a mi hijo.Es el postre estrella. Espero que os guste a vosotros también,la receta es del libro de Repostería y Pastelería de Thermomix pero lo hago de forma tradicional,os dejo la receta. Ingredientes:(8 ...

recetas postres postres

TIRAMISÚ

¡Buenas gente!, ¿Qué tal va todo?. Bueno, pues ya estamos casi en veranito, pronto abren las piscinas y las temidas altas temperaturas extremeñas empiezan a asomar... Pero de momento no voy a hablar de eso. Hoy la entrada es algo muy especial, me explico: siempre digo que para mí la persona más importante en mi vida es mi chico, que me apoya en los malos momentos, que me da "alas" en al ...