1080 Recetas de Simone Ortega

En CookingTheChef, estamos a pleno siglo XX, Hoy nos toca emular la cocina del bienestar y como no, las chicas no se han olvidado de una grande, ¿quién no ha aprendido a cocinar con el libro las 1080 recetas de Simone Ortega?. En el caso de l@s asturian@s teníamos a nuestra propia cocinera/escritora María Luisa García y con sus libros aprendí yo a cocinar. En cualquiera de los casos Simone Ortega, ...

Ya concluyo el reto de Homenaje al blog de este mes, dedicado a Comidería y repostería con una rica bavaroise de fresa, suave, delicada, deliciosa. Es una receta, como veréis, muy sencilla, os animo a entrar en su blog donde encontraréis receta como ésta y muchas más. Seguro que alguna os apetece cocinar. Además si no conocéis a Simone Ortega (muy mal si os gusta la cocina), investigar sobre ella ...

Estas tostas de Simone Ortega las descubrí hace muchos años, unos amigos pusieron un pequeño restaurante y las hacían, estoy segura que eran del libro 1080 recetas de cocina, ya que por esos años (1980 o un poco mas) Simone era muy conocida y muchos chef de cocina, seguían sus recetas. Lo cierto es que eran uno de sus platos que siempre pedíamos cuando íbamos al restaurante, pues estaban muy ricas ...

Para el momento en que nos hayamos aburrido de comer las (extraordinarias) ensaladas habituales de verano con jugosos tomates, frescos pepinos, crujiente lechuga y sabrosa cebolla. Sin complicarnos excesivamente, aquí tenemos una forma diferente de comenzar una comida. RECETAS SIMILARES: Sandwich de ensalada de sardina. FUENTE: Simone Ortega (1080 recetas) INGREDIENTES Una bolsa de espinacas conge ...

La receta de hace un mes de sopa de pollo con verduras, tuvo muchas visitas a pesar de su sencillez. Hoy de nuevo una sopa de verdura, cuya mayor complicación consiste en pelar y cortar los ingredientes. Viene a confirmarnos que las cosas mas simples, son las que nos producen mayores satisfacciones. RECETAS SIMILARES: Sopa de pollo con verduras. FUENTE: Simone Ortega (1080 recetas) INGREDIENTES Do ...

Así como en cocinas como la oriental o las americanas, es habitual encontrar recetas de alitas de pollo, en el recetario español tradicional no aparecen. De hecho en el libro de Simone Ortega (1080 recetas) ni siquiera aparecen. La influencia del Fast Food y de otras cocinas, hacen que adquiramos costumbres nuevas en lo relativo a ingredientes y sabores que a su vez modificamos para adaptarlos a n ...

GASTRONOMIA DEL SIGLO XX : COCINA DEL BIENESTAR : SIMONE ORTEGA SIMONE ORTEGA Simone Ortega nació en Barcelona el 29 de Mayo de 1919 y murió en Julio de 2008. Su padre era un empresario de origen francés que tenía una fábrica de caucho en Badalona. Estudió en el Liceo donde se cultivó con la música que sería su gran afición. La Guerra Civil le impidió estudiar una carrera, pero desde su juventud l ...