Blog de elPasaplatos Idea guardada 12 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Ensalada de espinacas y salmón




Para el momento en que nos hayamos aburrido de comer las (extraordinarias) ensaladas habituales de verano con jugosos tomates, frescos pepinos, crujiente lechuga y sabrosa cebolla.

Sin complicarnos excesivamente, aquí tenemos una forma diferente de comenzar una comida.

RECETAS SIMILARES: Sandwich de ensalada de sardina.

FUENTE: Simone Ortega (1080 recetas)

INGREDIENTES

Una bolsa de espinacas congeladas.

Una bolsa de lomos de salmón congelados.

Dos chalotas.

Queso parmesano.

Mostaza.

Aceite de girasol.

Limón.

Eneldo.

Perejil.

Sal y pimienta.

ELABORACIÓN

Utilizamos salmón y espinacas congelados, porque creemos que en el mercado los hay de calidad suficiente, el precio suele ser más contenido, si nos sobra se puede guardar y, en el caso del salmón viene sin espinas y las espinacas, vienen lavadas y picadas.

Colocamos las espinacas en un barreño con agua para que se descongelen.

Después de descongelar el salmón, le quitamos la piel y lo cortamos en tiras finas. Lo vamos colocando en un recipiente, al que añadimos una cucharada de mostaza, el zumo de medio limón y dos cucharadas de aceite de girasol. Mezclamos suavemente y pasamos a la nevera para que se marine al menos durante media hora.

Mientras, picamos las chalotas finas, el eneldo y el perejil.

Añadimos el picado anterior al salmón.

Sacamos las espinacas del agua las escurrimos en un colador (o en una centrifugadora de verduras) para que estén bien secas.

En una fuente redonda, colocamos una cama de espinacas y rociamos con el zumo de medio limón.

Colocamos en la parte central el salmón con su salsa y rallamos por encima el parmesano.

Fuente: este post proviene de Blog de elPasaplatos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Alcachofas con salsa sabrosa

Antes de que finalice la temporada de las alcachofas debemos disfrutar de ese regalo de sabor. Existen innumerables formas de cocinarlas cocidas, asadas, fritas o al horno como en esta receta y comple ...

Olla Toscana con pollo

Una receta completa que constituye una comida completa. A la Olla Toscana añadimos pechuga de pollo troceada. Incluye verdura, pasta, legumbres y carne. Podemos simplificarla utilizando ingredientes y ...

Recomendamos

Relacionado

huevos verduras

Tortilla de espinacas, queso fresco y salmón

Hoy os dejo un plato muy sencillo y sano. Una tortilla de espinacas con queso fresco y salmón ahumado que está de rechupete y si además la acompañas de una buena merluza a la plancha ya se convierte en un plato 10. Además puedes usar espinacas frescas o congeladas, o salmón fresco o ahumado, eso lo dejo a tu elección, yo he puesto espinacas frescas cocidas al vapor y salmón ahumado que tenía que ...

recetas de segundos cocina cocina facil ...

Hojaldre de salmón y espinacas

Me encanta esta receta de Hojaldre de salmón, como plato principal para el fin de semana. Esta receta es muy fácil de realizar, para ello necesitamos: Plancha de hojaldre Espinacas Cebolla Piñones (opcional) Lomos de salmón 1 Huevo Besamel Aceite Sal Pimienta EneldoPaso a paso: Cortar la cebolla y pocharla, cuando este lista añadir las espinacas y rehogar, si queremos podemos añadir los piñones ...

recetas verduras y legumbres al horno ...

Brazo de espinacas y salmón

Ingredientes para 4 comensales 400 gr de espinacas congeladas,4 huevos,1 tarrina de queso fresco de untar,300 gr de salmón ahumado en lonchas Cocer las espinacas y escurrir completamente. Batir a punto de nieve las claras. Batir las yemas por separado. Mezclar con movimientos envolventes las claras, las yemas y las espinacas. Verter la mezcla en una bandeja de horno sobre papel y extender bien c ...

Quiches cocina fácil espinacas recetas ...

Quiche de espinacas y salmón

En esta receta les explicamos paso a paso como elaborar una rica quiche de espinacas y salmón. Ingredientes para 8 porciones Tiempo preparación 15 minutos Tiempo cocción 40 minutos Ingredientes 1 masa brisa 500 g espinacas  lavadas 25 g de mantequilla 120 g de salmón ahumado  picado 2 lonchas de bacón picado 250 g queso ricotta 4 huevos sal pimienta negra Preparación Precalentar el horno a 200 ° C ...

Pasteles y tartas espinacas quiche ...

Quiche de salmón ahumado y espinacas

Ingredientes: 1 lámina de pasta brisa 150 g de salmón ahumado 80 g de espinacas frescas 4 huevos 250 ml de leche 100 g de queso emmental rallado Sal, pimienta negra Elaboración: Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo. Colocar la lámina de pasta en un molde de 24 cm. de diámetro, sin quitarle el papel de hornear en el que viene envuelta. Encajarla bien dentro del molde, con cuidado de no rompe ...

lomos salmón general

Hojaldre de Salmón y Espinacas

Sano, muy rico y ¡súper fácil de preparar! Hace poco descubrí un blog que ha cambiado mi forma de ver la cocina, de verdad, ¡¡es genial!! Tiene unas recetas chulísimas, originales y con una presentación espectacular: La Receta de la Felicidad Echando un vistazo al blog, me topé con la receta de hoy: Salmón en Costra (o como lo llamo yo... hojaldre de salmón y espinacas). Sólo con ver la imagen ...

general

ENSALADA TEMPLADA DE ESPINACAS

?Esta receta es para un proyecto solidario que nos trae Helena del Valle y sus #RecetasSolidariasParaNavidad. Consiste en elaborar una receta sencilla, económica que pueda estar en la mesa de cualquier persona en Navidad sin gastarse mucho dinero. Me gustaría que no quedara aquí esta idea, sino que esa noche de Navidad todos comamos de forma humilde y ese dinero extra que gastamos en Navidad se d ...

PESCADO PIZZAS PAN Y MASAS SALADAS

Hojaldre de salmón

Un plato recurrente de pescado en mi casa es el hojaldre con salmón, queda muy jugoso y es una forma diferente de tomar pescado sobretodo para los niños, que con la espinaca les gusta mucho y resulta un menú muy completo. El reto https://retotusrecetas.blogspot.com/ de Elvira, pedía para este mes una receta con hojaldre, y nada mejor que éste para mostraros un plato muy sencillo y nutritivo. INGRE ...

Asiática De cuchara Pescado / Marisco

Curry de salmón y espinacas

Hace ya muchos meses que tenía esta receta en la recamara. He tardado en prepararla pero la espera ha merecido la pena. Ha superado todas mis expectativas, que eran muy altas. Y es que el sabor de este curry es soberbio sin más. Con dos de mis ingredientes favoritos: salmón y espinacas, el toque algo dulce de la leche de coco y el aroma del curry, esta receta va directa a mi lista de favoritas. Y ...

recetas de primeros .desafio cositas para picar ...

Pastel de espinacas y salmón

Año nuevo,receta nueva... Ya vuelvo con nueva receta de Desafio en la cocina,este mes receta salada ,idea de las hermanas Camilni, Como siempre son recetas muy buenas y todo un acierto,por que nos hacen trabajar,buscar y se disfruta mucho,por lo menos en mi caso si no fuera por el grupo no creo que me hubiera atrevido con estas recetas. si quereis ver las recetas de las demas compis ,,MIRA AQUI ...