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5 Dulces para enamorar. Especial San Valentín

Hola a todos ustedes mis queridos amigos!! Estamos a nada para que llegue San Valentín, así que este es el último post sobre esta temática, el 14 de este mes es el día de los enamorados, y nosotros en vez de regalar cosas materiales, hemos decidido sorprender con dulces, que eso nunca falla. Para el día de hoy tenemos unos postres y dulces preciosos, algunos muy fáciles de elaborar, y otros no tanto, dependiendo del tiempo y ganas que tengáis de cocinar, pero todos deliciosos y que serán un éxito seguro. Tenemos también aptos para celiacos, sin gluten para que tambiñen los puedan disfrutar las personas con esta intolerancia alimentaria, bueno en fín, que espero que os gusten mucho. Gracias a mis buenos compañeros de Red Facilisimo.com por estas recetas.

Empezamos ya con la primera receta.

TARTALETAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y FRAMBUESA
Esta receta será un éxito total asegurado para vuestras cenas, la combinación de sabores es increible. Vamos a elaboramos unas tartaletas de masa sablé, con harina, mantequilla y huevos, colocamos la mezcla en unos moldes para tartaletas y horneamos hasta que estén doradas. Prepararemos una ganache con el chocolate fundido y el purñe de frambuesas, lo colocamos en las tartaletas, hacemos una mousse con nata (crema de leche) y chocolate fundido, congelamos, y bañamos nuestra mousse con glaseado de chocolate, y lo colocamos encima, decoramos todo con dulces frambuesas frescas y listas.
Receta paso a paso pinchando directamente aquí: Bavette-Gastronomía.

Tartaletas de mousse de chocolate y frambuesa


MINI PAVLOVAS DE CACAO
Mi amiga Julia nos enseña a preparar unas preciosas mini pavlovas de cacao. (son divinas). Además son aptas para celiacos, ya que no lleva nada de gluten. Primero hacemos un merengue muy firme, batiendo las claras de huevo a punto de nieve junto con el azúcar hasta formar un merengue consistente y de aspecto brillante, muy provocativo no lo creen?.
Ahora vamos a añadir cacao para darle buen color, hacemos círculos sobre un papel sulfurizado y horneamos el tiempo que te indica Julia en la receta, una vez cocido el merengue lo rellenamos con trufa y decoramos con bolitas de chocolate y sirope.
Una receta para sorprender y encantar, puedes ver el paso a paso de la receta, en su blog haciendo clic aquí: Julia y sus Recetas.

Mini pavlovas de cacao


MILHOJAS DE NATA (crema de leche) CON CHUPA CHUPS
Es una muy original receta que nos trae Anna, con chupa chups, me encanta y es riquísima!!
Vamos a partir en trocitos los chupa chups, si llevan chicle, se lo retiramos. Los deshacemos con la natilla. Estiramos una hoja de hojaldre comprada, y la horneamos el tiempo que te indica en la receta, montamos la nata (crema de leche) con los chupa chups que hemos disuelto previamente y montamos el pastel, repartiendo la mezcla en dos rectágulos de hojaldre,decoramos con azúcar glas. Es muy fácil, todo un paseo, y el resultado me encanta, vais a sorprender seguro a más de uno.
La receta paso a paso pincando aquí: Anna recetas fáciles.

Milhojas de nata (crema de leche) con chupachups.


BAVAROISE DE FRESAS NATURALES
Ahora que empezamos a ver las primeras fresas en el mercado para la temporada, María nos trae un bavaroise delicioso con fresas naturales.
Podéis ponerle base de bizcocho o no, como os guste más y les sea más cómodo. Luego trituramos las fresas naturales, calentamos el piré de fresas y le añadimos el azúcar y hojas de gelatina para darle consistencia, añadimos nata montada (crema de leche) previamente, ,mezclando suavemente, rellenamos el molde elegido, si queremos ponerle base de bizcocho, primero colocamos en el molde el bizcocho y después la mezcla. decoramos con nata montada (crema de leche) y azúcar, y dejamos enfriar toda la noche. Al día siguiente, estará listo.
Tienes la receta paso a paso pinchando aquí: Las Recetas Fáciles de María.

Bavaroise de fresas naturales


LOVE CAKE DE REGALIZ
Belèn nos enseña a elaborar un fantástico pastel con regaliz roja, muy original y bastante fácil, ya veréis ahora.
En primer lugar, deshacemos la regaliz en caliente, por ejemplo con leche como lo ha hecho Belén. Elaboramos un bizcocho con los huevos,  el azúcar, le añadimos la leche, el resto de ingredientes que te indica en la receta, y el regaliz. Horneamos el tiempo que te indica en la receta.
Elaboramos un ganache con el chocolate blanco y la nata (crema de leche), una vez cocido rellenamos el bizcocho con la ganache, procedemos a decorar al gusto y a disfrutar.
La receta paso a paso la tienes aquí: El Toque de Belén.

Love cake de regaliz


Feliz día de San Valentín para todos ustedes, nos vemos pronto con más recetas para que las disfrutéis al lado de vuestras familias y amos.
Ciao
Ettore
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