5 Verduras de Temporada en Junio: ¡Disfruta de la Frescura y Sabor Local!

Cuando se trata de alimentación saludable y sostenible, no hay nada mejor que consumir productos de temporada. En el mes de junio, en Argentina, el invierno está en pleno apogeo, lo que significa que ciertas verduras están en su punto máximo de sabor y frescura. Aprovechar las verduras de temporada no solo nos permite disfrutar de ingredientes de calidad, sino que también apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella ambiental al elegir productos cultivados en la región. ¡Aquí te presentamos algunas verduras que se encuentran en su mejor momento en junio en Argentina!

Espinaca: La espinaca es una verdura de hoja verde oscuro que alcanza su punto máximo de sabor en el invierno. Rica en hierro, calcio y vitaminas A y C, la espinaca es un alimento muy nutritivo que se puede utilizar en una variedad de platos. Puedes disfrutarla en ensaladas frescas, salteada como acompañamiento o como ingrediente principal en una deliciosa tarta. Acá te dejamos algunos ejemplos de recetas con espinacas

Acelga: La acelga es otra verdura de hoja verde que está en temporada durante el invierno. Esta verdura de sabor suave es una excelente fuente de fibra, vitamina K y ácido fólico. Puedes utilizar las hojas y los tallos de la acelga en sopas, guisos o salteados. Además, puedes combinarla con otras verduras de temporada para crear platos coloridos y nutritivos como estos.

Zapallo: El zapallo, también conocido como calabaza, es una verdura versátil que se encuentra en su mejor momento en junio. Hay diferentes variedades de zapallo disponibles, como el zapallo anco, el zapallo criollo y el zapallo japonés. Esta verdura es rica en vitamina A, vitamina C y fibra. Puedes utilizar el zapallo en cremas, sopas, guisos e incluso en postres, como pasteles y muffins. Acá encontrarás algunas ideas.

Remolacha: La remolacha es una verdura de raíz que se destaca por su intenso color rojo y su sabor dulce. En junio, la remolacha está en su mejor momento. Esta hortaliza es rica en antioxidantes, hierro y ácido fólico. Puedes disfrutarla en ensaladas, cocida al horno, en jugos o incluso en hamburguesas vegetarianas.

Zanahoria: La zanahoria es una verdura de raíz que se encuentra en temporada durante todo el año, pero en el invierno alcanza su máxima dulzura. Este vegetal naranja es conocido por su alto contenido de vitamina A, antioxidantes y fibra. Puedes utilizar las zanahorias en sopas, guisos, ensaladas y como acompañamiento de otros platos.

Estas son solo algunas de las verduras de temporada que puedes encontrar en junio en Argentina. Recuerda que elegir productos locales y de temporada no solo beneficia tu salud, sino también a los agricultores y al medio ambiente. ¡Aprovecha la frescura y el sabor de las verduras de temporada y experimenta en la cocina con nuevas recetas saludables y deliciosas!