He tenido el placer de asistir al evento de la presentación del Calendario de Galicia 2015 patrocinado por Aceites Abril con la participación del Mago Teto y sus juegos de “Maxia Verde” y la participación del chef Santi Rivera que nos deleito con uno de sus platos,todo esto en el restaurante vigues Bardecó,es una edición especial de verano, con la pretensión de llegar tanto a los turistas que nos visitan como a los gallegos del exterior que vienen de vacaciones a su tierra y se lleven una muestra de Galicia.Al estar dirigido al turismo esta edición está editada en castellano,la edición regular es en gallego.
El calendario de Galicia es una publicación anual en formato almanaque de pared.Además del cuadrante de los meses,contiene unas preciosas fotografías de diferentes sitios del patrimonio cultural de Galicia,y cada uno con una reseña explicativa y como no la gastronomía también es parte del patrimonio gallego y tiene su lugar en este calendario,así que un cocinero de cada zona colabora con una de sus recetas de su región.Aceites Abril también está presente en cada una de las recetas nos presenta sus aceites que mariden con las recetas expuestas.
Hacer llegar nuestro patrimonio a nuestros hogares,oficinas,locales comerciales etc…Otra cosa importante es al presentarlo ahora en verano llegar al turismo y que conozcan nuestro patrimonio cultural.
El Mago Teto fue el encargado de abrir el espectáculo y hacer las delicias de los asistentes que diferentes juego de lo más entretenidos y sorprendentes,con cartas,monedas y navajas que misteriosamente cambiaban de color muy divertido.
Después del momento de magia fue la presentación del calendario por parte del editor Eduardo de Martís que nos explicó las características del calendario.A continuación fue la directora de Marketing de Aceites Abril Elena Perez Canal la encargada de explicarnos de la amplia variedad de aceites que tienen y que permitió que cada receta presentada en el calendario fuese con sus aceites.
El periodista gastronómico Miguel Vila nos dio su importante opinión sobre los valores de la cocina gallega.
Los doce restaurantes y empresas que figuran en este calendario forman un perfecto tanden dela gastronomía gallega “la tradición y la innovación”.
Seguimos con Maxia Verde y después de meter luces que sacaba de los asistentes en un saco lo abrió y salió la bandera de “Maxia Verde” con el deleite de los asistentes.
Por último fue la degustación del plato del chef Santi Rivera un delicioso “Taco de Bonito da Costeira” elaborado y servido `por el mismo al tiempo que nos explicaba su elaboración con una base de salmorejo ,bonito y coronado con un tomatito cherri asado lentamente con tomillo y regado todo ello con Aceite Arbequina de Abril un plato delicioso.
Además del restaurante vigues Bardecó otros restaurantes figuran en este Calendario 2015 como Chicolino(Boiro),Armán(Ribadavia),Durán(Baiona),A Cantina(Doade,Sober),A Tafona(Santiago de Compostela),Nova Restaurante(Orense) y Paprica(Lugo).Se suman además tres empresas la quesería Cortes de Muar(Silleda),Delicias de Souto(Folgoso do Caurel) y Bonilla a la Vista(Arteixo).Y por primera vez una entidad participa también con la publicación,As Xornadas do Porco Celta de Manzaneda nos acerca su sugerencia gastronómica para el Calendario.
Un evento divertido, interesante y enriquecedor.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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