Las albóndigas ya las había presentado en una versión más saludable de lo habitual, ya sabéis sin pan ni rebozados extraños pero esto ya es la repanocha. Resultan las más ligeras que hayas probado y la receta lo más sencillo del mundo. Ahorita mismo te lo cuento todo!
INGREDIENTES
250 gr de carne de cerdo picada
250 gr de carne de ternera picada
1 cucharada de semillas de lino
1 huevo
2 ramitas de romero
Perejil picado (1 cucharadita)
Ajo molido (1 cucharadita)
Sal marina en escamas (1 cucharadita)
Salsa de tomate casera
PROCEDIMIENTO
Mezclar todos los ingredientes en un bol
Meter en la nevera media hora para que compacte
Hacer las albóndigas
Ponerlas en un recipiente que os permita cocinarlas al vapor. Yo he utilizado el varoma de thermomix
25 minutos al vapor (temperatura varoma) serán suficientes para que nuestras albóndigas se encuentren cocinadas
Mezclar con el tomate que hemos calentado en una cazerola y servir bien calientes. (Sí no hacéis la receta de salsa de tomate casera vigilar bien el producto que compráis para que sea lo más natural posible y sin mucho azucar- hay que comparar las etiquetas !)
Mirad que pinta por favor! Sin leche, sin rebozados , sin frituras, sin harinas….. esto es aprender a cocinar saludable y no aburrirse en el intento!
Probad y comentarme que os parece… mientras os espero a todos con muchas recetas saludables en www.elblogdelacarmela.com gracias por compartir!
.