ARROZ A LA CUBANA CON LONGANIZA.

Estos días son de un calor insoportable, se te quitan las ganas de meterte en la cocina, pero no queda otra.Soy de poco bar y en casa que tenemos de casi todo no asisto al menos que vaya con mis hijos y mas ahora que esta la cosa fea.Este plato no necesita de mucha explicación pero a mi marido y a mi que estamos solos desde hace un montón de tiempo lo preparo en un piz paz.El arroz a la cubana con longaniza. Puf que rico esta.


INGREDIENTES Y LA ELABORACIÓN DEL ARROZ A LA CUBANA A MI MANERA.

Lo primero es depende de los comensales: en casa solo para dos adultos que no comemos mucho por cierto. Yo he puesto abundante agua en una cazuela con un poco de sal y una hoja de laurel.
Lo calculo el arroz para dos personas por puñados con mi mano.He puesto dos puñaditos por persona y dejado cocer unos 20 minutos, el arroz mio es redondo.
Transcurrido ese tiempo aclaramos y refrescamos.En una sartén, doramos un ajito laminado muy fino y salteamos ligeramente y así se calienta.En otra sartén, freímos los huevos uno o dos dependiendo las ganas que tengamos.Mientras he calentado el tomate frito, he salteado las longanizas pinchándolas con un tenedor un poco y así no se revientan en un poco de aceite, salpimentamos al gusto y emplatamos tal como se ve en la foto.Podemos ponerle un plátano salteado con un poco de mantequilla pero no tenía en esta ocasión.
Que paséis un buen día y cuidaros mucho. DORIS MIS COSILLAS.