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ARROZ MELOSO


A veces, con tanto márketing de alimentación saludable y con tanta instrucción de comprar todo fresco, se siente una culpable de usar botes de cosas (conservas). Y además, con la cantinela de que no va a quedar bueno. Pues aquí estoy yo para desmentirlo. No siempre tenemos el tiempo, el horario en mi caso, para comprar todo fresco. También pasa que las cantidades a veces son muy grandes y se os pone malo en el frigo, que eso sí que no deberíamos consentirlo.

No os sintáis que la comida es menos digna por usar botes de vez en cuando. Ahorraréis tiempo en la cocina cuando haya prisa, os saldrá rico y, además, si compráis los de cristal, los podéis reusar una y mil veces.



INGREDIENTES:

2 cdas. de AOVE
Media cebolla picada

1/2 bote de zanahoria rallada

1 lata de judías pequeña

1 lata de champiñones

3 dientes de ajo picados

Pimentón dulce y picante a gusto

1 pizca de pimienta

Comino en polvo

4 cucharadas de tomate frito

1 taza de arroz

4 vasos de agua

Sal

1 pizca de cúrcuma

2 hojas de laurel

Pimiento morrón para decorar

PREPARACIÓN:

1. En una paellera o sartén grande agrega los ingredientes en el orden descrito y cocina a fuego medio.

2. Cuando veas que en el arroz se producen huequitos, apártalo del fuego y déjalo reposar.

Que aproveche

Nota: puedes agregar agua en medio de la cocción si ves que el agua se consume muy rápido.











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"Nadie quiere verlos sufrir, pero todos pagan para que suceda"

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