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BERENJEAS ENRROLLADAS CON CARNE DE POLLO-RECETAS DE YOLA-


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INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

2 BERENJENAS PEQUEÑAS
230 GRAMOS DE CARNE PICADA DE POLLO
1 CEBOLLETA
AJO EN POLVO DESIHIDRATADO
SAL
2 CUCHARADAS SOPERASTOMATE SIN AZUCAR
1 CALABACIN 
2 SABANITAS LIGHT
PIMENTON PICANTE CAYENA EN POLVO

ELABORACION

CORTAMOS LA BERENJENA EN LAMINAS FINAS Y METEMOS AL MICRO BAÑADAS EN AGUA PARA QUE SE QUEDEN BLANDITAS MIENTRAS EN LA SARTÉN POCHAMOS CON EL MÍNIMO ACEITE POSIBLE O SIN EL LA CARNE CON 1/2 CEBOLLETA , SAL Y AJO EN POLVO CUANDO LA CARNE CAMBIE DE COLOR AGREGAMOS EL TOMATE SIN AZUCAR, Y PICANTE EN POLVO RESERVAMOS EL SOFRITO CUANDO LA BERENJENA YA ESTA BLANDO PONEMOS UNA CUCHARADA DE LA MEZCLA Y ENRROLLAMOS VAMOS COLORANDO JUNTOS LOS RROLLOS EN UNA BANDEJA SOBRE PAPEL DE HORNO  METEMOS AL HORNO PARA TERMINAR DE HACER BIEN LA BERENJENA COMPROBAR QUE ESTE BLANDITA  Y VERTEMOS NUESTRA BECHAMEL DE CALABACIN QUE LA TENDREMOS EN LA NEVERA

BECHAMEL DE CALBACIN: 1/2 CEBOLLETA COCIDA CON 1 CALABACIN PELADO Y CORTADO EN RODAJAS UN CHORRITO DE LECHE, SAL Y NUEZ MOSCADA, BATIMOS TODO EN BATIDORA DE CUCHILLA ELECTRICA Y INCORPORAMOS DOS SABANITAS DESHACEMOS Y RESERVAMOS A LA NEVERA

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