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Bica bicolor


Bica bicolor

Esta bica bicolor es fácil: la masa elaborada la divides en dos partes y a una de ellas le mezclas cacao en polvo para darle color. La gaseosa y la harina de repostería son las que hacen que se quede tan esponjosa y rica, ¡hmmm!
Cantidad: 1 bica (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Lista en: 1 hora 5 minutos
Cocina: Cocina Mediterránea
Plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



4 huevos

400 gramos de azúcar

200 gramos de mantequilla sin sal en pomada

200 gramos de nata (crema de leche)

400 gramos de harina de repostería

2 sobres de gaseosa (2 azules y 2 blancos)

2 cucharadas de cacao en polvo

azúcar blanquilla (para lustrar la bica)

Instrucciones:


Empezamos la elaboración mezclando la harina tamizada con los sobres de gaseosa también tamizados y los reservamos.

En un bol amplio ponemos los dos huevos, añadimos el azúcar...
Bica bicolor, poner en un bol amplio los huevos y el azúcar


... y los mezclamos bien ayudándonos de unas varillas eléctricas hasta que la mezcla blanquee y quede espumosa.
Bica bicolor, batir con varillas eléctricas hasta que blanquee


Agregamos la mantequilla ablandada, poco a poco hasta integrar.
Bica bicolor, añadir la mantequilla poco a poco


Vertemos la nata (crema de leche) y continuamos batiendo hasta integrar.
Bica bicolor, verter la nata (crema de leche)


Incorporamos la mezcla de harina con gaseosas tamizadas...
Bica bicolor, incorporar la mezcla de harinas y gaseosas tamizadas


... y continuamos mezclando con las varillas eléctricas hasta integrar.
Bica bicolor, mezclar con varillas eléctricas hasta integrar


Separamos la masa en dos partes poniendo en un bol la mitad de la masa...
Bica bicolor, separar la masa en dos bols


... añadiendo, a la otra mitad, dos cucharadas colmadas de cacao en polvo...
Bica bicolor, añadir en uno de los bols dos cucharadas de cacao


... mezclando, inicialmente con una lengua y después con las varillas eléctricas hasta integrar.
Bica bicolor, mezclar hasta integrar


Encamisamos un molde para bizcochos engrasándolo y rellenándolo con papel de horno y vertemos la masa con el cacao en los laterales y la zona central...
Bica bicolor, engrasar y preparar la bandeja de horno vertiendo la masa de chocolate por los bordes y el centro


... y la otra mitad, de color blanco, de la masa en la parte central rellenando los huecos.
Bica bicolor, volcar encima la masa sin cacao


No es aconsejable mezclar las dos masas para que luego quede bien diferenciada la bica bicolor.

Por último lustramos la bica espolvoreando una buena cantidad de azúcar blanquilla por encima.
Bica bicolor, espolvorear con azúcar


Precalentamos el horno y metemos la bica en el horno teniéndolo durante 50 – 60 minutos a 160º.

Los últimos 10 minutos vigilamos para que no se queme y comprobamos con un palito que salga limpio.

Pasado el tiempo sacamos la bica del horno y dejamos que se enfríe.
Bica bicolor, hornear


Entonces, si lo deseas, puedes desmoldarla o dejarla en la bandeja y cortarla en porciones rectangulares.

La bica bicolor está lista para comer.

Al corte verás el aspecto de la bica bicolor.
Bica bicolor, sugerencia de presentación


Para conservarla guárdala en un recipiente hermético.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
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