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Bizcocho de calabaza

Una de las mejores cosas de la repostería, son los bizcochos. Se pueden hacer de infinidad de formas, colores y sabores. Hoy os traigo uno de mis favoritos, el bizcocho de calabaza


Lo bueno de la maryoria de los bizcochos, es que no tienen ninguna complicación el prepararlos. Simplemente hay que mezclar todos los ingredientes, los líquidos con los secos, y mezclar. Y una vez tengamos la masa lista, lo horneamos el tiempo indicado.. y listo!  No hay problema ninguno, ya que la mayoría de las veces, el orden en que se agreguen los ingredientes tampoco afecta. Por eso hoy os quiero enseñar a preparar esta variedad tipo de bizcocho, es una variedad menos conocida, pero con un resultado estupendo.

A continuación te dejo la video receta, En ella verás la cantidad de ingredientes exactos y el paso a paso para preparar el bizcocho de calabaza y todo ello explicado en menos de 3 minutos. Te invito a que le des al play al video siguiente, y así verás lo fácil que te resulta prepararlas al ver el video



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Los ingredientes que necesitamos son:
- harina de repostería
- calabaza
- azúcar
- aceite de girasol
- huevos
- canela en polvo
- nuez moscada
- levadura en polvo
- sal

Modo de preparación:
Empezamos poniendo una olla con agua a hervir, allí metemos la calabaza pelada, troceada y sin pepitas. Hay que dejar que hierva hasta que se ablande. Luego la retiramos del fuego y la colamos, y una vez puesta en un plato la empezamos a chafar, hay que dejarla como si fuera un puré. Una vez todo bien chafado, colocamos un recipiente, encima un colador y allí colocamos toda la calabaza chafada, hay que dejarla reposar durante 1 hora mas o menos, para que suelte todo el líquido que tiene.

Mientras tanto, en un otro bol añadimos los huevos y el aceite, y lo batimos todo bien.  Luego le tamizamos la harina, la canela, a nuez moscada y la levadura, y finalmente añadimos la sal y el azúcar, y empezamos a  mezclar. Hay que mezclarlo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Pasada la hora, la calabaza habrá perdido mucho líquido, y es en ese momento cuando podremos añadir la calabaza chafada a la mezcla, la integramos bien.. y ya tendremos lista la mezcla.

Ahora engrasamos un molde con un poco de mantequilla, luego añadimos harina y la esparcimos bien... y para asegurarnos de que luego podamos desmoldar el bizcocho con facilidad, colocamos un trozo de papel de horno en la base del molde. Ahora añadimos toda la mezcla, le damos un par de golpecitos, la esparcimos bien, y horneamos durante 45minutos a 175ºc, y liiiisto!! Ahora solo nos quedará esperar a que se enfríe para poder desmoldarlo, y a comer! 

Y ahora, os dejo 3 ideas más de bizcochos, estupendos todos, no sabría con cual quedarme. El primero es de nuestros amigos de Cocina con Gourmet Class, nos traen un delicioso bizcocho de chocolate blanco con pistachos. Un contraste de sabores y colores estupendo, seguro que os encanta



 
El siguiente es de nuestro compañero de Recetas por un tubo, es un bizcocho de higos y almendras. No te puedes perder su receta, es un bizcocho lleno de sabor, y que seguro que os
encantará



Por último, y no por ello menos importante, os traigo este delicioso Carrot Cake, que nos trae nuestra amiga de La cocina fácil de Lara. Solo con mirarlo ya te entran ganas de pegarle un bocao. Que perfecto queda el corte, y de sabor... seguro que os queda igual de bien que a ella


Espero que te hayan gustado estas 4 recetas de bizcochos, y si las intentas hacer en casa, me encantará ver como te quedan. Me puedes enviar una foto de tu resultado a cualquiera de mis redes sociales; y además, puedes seguirme por todas ellas, aquí te dejo los enlaces para que puedas encontrarme
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OTRA RECETA DE INTERÉS: Bizcocho de aguacate
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