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Bizcocho de limón (2)

Ingredientes para 4 comensales

Huevos 6 unidades azúcar 250 gr. harina 150 gr. limón exprimido 1 unidad mantequilla 1 trocito

Separar las claras de las llemas. Reservar las claras y batir las yemas junto con el azúcar y el zumo del limón. Batir las claras a punto de nieve en otro recipiente y una vez montadas incorporarlas a la masa anterior. Untar un molde con mantequilla, espolvoreando después harina, para que no se pegue el bizcocho. Verter la masa final y hornear. Para comprobar que esta hacho por dentro pinchamos con un tenedor o un cuchillo y nos aseguramos de que no salga mojado. Vigilar para que no se queme.
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