Bizcocho de Pascua

Comparto un trocito con todos ustedes.

Felices Pascuas.



INGREDIENTES:

1 taza de azúcar blanca

1 taza y 1/2 de zanahoria

1/2 taza de piña

2 huevos

3/4 taza de aceite

1 cucharadita de polvo de hornear (royal)

1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 cucharadita de canela

1 taza de harina

dos moldes de 18 cms. de diámetro

papel vegetal

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Poner papel manteca en el fondo de los moldes y engrasar los bordes.

Triturar la piña.



Rallar la zanahoria.

Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.

Añadir los ingredientes secos alternando con la piña y la zanahoria.

Por último las claras en forma envolvente.



Dividir la masa en dos y hornear 35 minutos.
Preparar frosting de queso
Teñir coco rallado y decorar.



Un beso.


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Etiquetas: bizcochos

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