Antes de contaros más sobre la receta, os enseño en el vídeo cuál es el resultado:
INGREDIENTES
- 3 huevos.
- 1 yogur natural o yogur griego.
- 3 vasos de yogur rellenos con harina integral.
- 1/2 vaso de yogur relleno con aceite de oliva.
- 1 puñado de almendras.
- 1/2 tableta de chocolate negro 85 %.
- 7 u 8 dátiles.
- Sal.
ELABORACIÓN
- En un bol batimos los huevos, el yogur y una vez que se haya formado una crema fina, adicionamos también la harina y el aceite de oliva. Mezclamos todo bien hasta conseguir una masa.
- Por otro lado, eliminamos el hueso de los dátiles y los ponemos en una cazuela junto con un vaso de agua para hidratarlos y conseguir que se ablanden.
- En una picadora (o con ayuda de una batidora), trituramos el chocolate y las almendras hasta tener pequeños trozos.
- Juntamos los dátiles, el chocolate y las almendras a la masa y realizamos movimientos envolventes hasta distribuir bien todos los ingredientes.
- Colocamos en un molde engrasado con aceite y espolvoreado con harina nuestra masa y horneamos durante unos 30 minutos a 180 ºC.
¡Listo! Espero que os haya gustado esta receta tan sana y tan deliciosa.
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Fuente: Bizcocho realfooder sin azúcar
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