El toque dulce de estas bolitas se lo dan los dátiles. Se podrían incorporar a la masa tal cual, y triturarlo todo junto, añadiendo un poco de agua. Pero a mi me gusta tener siempre pasta de dátiles ya preparada en la nevera. La preparo muy rápido, la guardo en un botecito y a veces la utilizo para endulzar yogur, porridge y otras cositas.
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En estas bolitas de coco y zanahoria sin azúcar, los ingredientes van crudos. Eso quiere decir que su elaboración es más que sencilla. Triturar todos los ingredientes, formar las bolas y a la nevera. Aguantan muy bien, por eso son perfectas para prepararlas y tener en la nevera para cuando nos apetezcan. También se pueden congelar sin problema.
Son de coco y zanahoria. Por lo tanto, saben a coco. Si os gusta, entonces estas bolitas os van a encantar. Si sois muy amantes del coco, mejor probad con otros ingredientes. Aunque también le podéis dar una oportunidad. A lo mejor os sorprenden y es la manera de que os empiece a gustar.
Como os podéis imaginar, hay muchas posibilidades. Se pueden hacer trufas saludables con muchas combinaciones distintas de ingredientes. Ya tenemos pensada la próxima que os pondremos por aquí. Y solo os diré que lleva chocolate. Y que, por supuesto, tampoco lleva azúcar.
Si, mientras, queréis otras alternativas, aquí os dejo estos enlaces de otras recetas que podéis probar:
Trufas de boniato: Llevan cacao, boniato, nueces… Y lo mejor, también se endulzan con dátiles, así que son otra opción muy saludable. Receta en el blog de Olga Vila.
Trufas de calabaza: Muy parecidas a las anteriores, pero cambiando el boniato por la calabaza. Receta en el blog de Gastronomia y Cia.
Trufas de dátil y nueces: A veces no hace falta mucha parafernalia. Con esta receta, que no puede ser más sencilla, tendréis unos bocaditos dulces muy ricos y sanos. Receta en la web de Recetín.
Trufas de chocolate y menta. Yo nunca he sido muy amante de esta combinación. Pero sé que a muchos os vuelve locos, así que aquí tenéis otra posibilidad. La receta va con vídeo incluido! Receta en el blog de Cilantro and Citronella.
Trufas de arándanos y limón. Para mí la combinación más fresca y original. Además, llevan anacardos, que diría que son de mis frutos secos preferidos. No diría que no a unas cuantas, echadle un vistazo! Receta en el blog de Thermorecetas.
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Bolitas de coco y zanahoria sin azúcar
Rinde: 15 unidades
Ingredientes
110g de pasta de dátiles
70g de almendras
110g de zanahoria
110g de copos de avena
50g de coco
Una pizca de canela
Preparación
Para hacer la pasta de dátiles, vamos a triturarlos con agua, tienes la explicación más detallada sobre cómo hacerlo en este post.
Rallamos la zanahoria.
Ponemos las almendras en la picadora y las trituramos hasta que queden en trozos pequeños.
Añadimos el resto de los ingredientes (dejamos la mitad del coco para luego) y lo trituramos todo hasta que quede una pasta bien integrada.
Formamos las bolitas y las rebozamos en el coco que nos ha sobrado.
Las guardamos en la nevera.
4.21
Para hacer estas “Bolitas de coco y zanahoria sin azúcar” necesitarás:
Fuente: este post proviene de Tasty details, donde puedes consultar el contenido original.
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