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Bolitas de patatas y pescado

Hola ajeter@s, hoy os traemos unas bolitas de patatas y pescado con espinacas. Una receta super fácil de hacer, que a los más peques les encantará y que además es una muy buena forma de coman pescado de una forma diferente. Un elenco de ingredientes de lo más sanos y que además juntos hacen una receta de lo más apetitosa.

Esta receta de bolitas de patatas rellenas, es muy sencilla de preparar y a pesar que su aspecto son de unas croquetas, no requieren la elaboración más entretenida de las croquetas caseras.

Veréis que sencillo es preparar estas deliciosas Bolitas de patatas y pescado :

Ingredientes:

4 patatas medianas

2 quesitos

100 gr. de espinacas (opcional)

4 lomos pequeños de pescado

Pan rallado

Huevo
Elaboración:

Hervimos las patatas con un poco de sal. Nosotros las hemos pelado y cortado a trozos medianos.

Cuando les falten unos 10 minutos incorporamos el pescado sin espinas junto con las patatas.

Lavamos las espinacas y las incorporamos junto con las patatas y el pescado.

Pasado este tiempo, escurrimos las verduras y el pescado y dejamos que se atempere para empezar a hacer ya las bolitas de patatas y pescado con espinacas.

Cortamos en trozos pequeños las espinacas, trituramos hasta que quede puré las patatas y el pescado lo desmenuzamos.

Cuando lo tengamos lo mezclamos todo junto hasta que queden completamente unificados los ingredientes.

Incorporamos los 2 quesitos y mezclamos bien.

Ahora es el momento de hacer las bolitas con la mezcla que tenemos.

Cuando tenemos las bolitas hechas, las pasamos por huevo y pan rallado.

Ponemos a calentar en una sartén aceite y freímos las bolitas de patatas y pescado con espinacas.
Y listo!! mi hijo cuando las ha probado no ha podido parar de comerlas, una forma diferente de darle a nuestros peques pescado y verduras.

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