Bomba de Garbanzos picantes

Después de estar dos semanas "obligada" sin poder publicar, ya estoy de nuevo aquí. Me caí de lo alto de una silla de espalda y he tenido que estar en cama para poder recuperarme. Aún no estoy al 100% pero ya puedo ir haciendo cositas poco a poco.

Así que os traigo este aperitivo que se prepara en un momento y que está buenísimo!!

La receta la vi en Facebook y es de Ana Garcia. Ella no tiene Blog pero hace platos maravillosos.

Ana, hace estas bombas al estilo mexicano, ya que usa salsa de tomate picante mexicana, mientras que yo las he hecho al estilo asiático, porque todos los ingredientes que he usado son de reciclaje.

Uses la salsa que uses estas Bombas están deliciosas!!


Bombas de garbanzos picantes

Ingredientes

Garbanzos cocidos,

Salsa de tomate mexicana picante o Salsa asiática picante

1 huevo,

Pan Panko (pan japonés)

Preparación:

Poner los garbanzos en el vaso de batidora junto con la salsa que hayas elegido. Poner a ojo según la cantidad de garbanzos que tengas. Empieza poniendo un par de cucharadas y vas probando según trituras. Debe de quedar una masa fina pero manejable.

Meter en la nevera unas horas para que coja cuerpo.

Sacamos y formamos bolas en forma de albóndigas y las rebozamos por el pan panko.

Meter ahora las bombas en el congelador durante 1 hora.

Pasado el tiempo, pasarlas por el huevo batido y de nuevo por el pan panko.

Poner aceite abundante en una sartén e id friéndolas hasta que estén doradas por todos lados. Sacar y dejar escurrir sobre papel de cocina.

Servir calientes.



Al ser una receta de aprovechamiento va al proyecto

1+/- 100, desperdicio 0



Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria