Ingredientes:
Lonchas finas de jamón serrano.
250 g queso crema tipo Philadelphia.
50 g de nueces.
6 o 7 dátiles.
Aceite de oliva virgen.
Cubitera redonda o moldes.
Elaboración:En un bol, poner el queso crema, las nueces y los dátiles picados a trocitos pequeños. Mezclar. Introducir en la nevera hasta su utilización.
Untar la cubitera con aceite y la ayuda de un pincel de cocina o spray.
Cubrir los huecos con media loncha o tiras de jamón, haciendo que no se vea nada del fondo del hueco y que salga por los lados, para poder cerrar.
Poner una cucharada de la mezcla en el centro, rellenar bien y cerrar cubriendo bien con el jamón.
Una vez cubierto todos los huecos, tapar con film e introducir en el congelador hasta el día siguiente. O bien 3 horas de congelador mínimo.Y sacar dos horas antes de su consumo, sacándolos del molde antes que se descongelen, es más fácil y no se deforman, hay que tenerlos a temperatura ambiente para que estén tiernos y el jamón sudé.
Se puede decorar, colocando alrededor brotes tiernos, hojas de menta.
Se puede presentar en cucharitas de aperitivo.
Variaciones:
Se puede cambiar las nueces por almendras tostadas, pasas sin pepitas, pistachos.
Se puede combinar jamón y relleno de foie. Con queso azul.
¡Espero cocinillas que os guste este delicioso y fácil aperitivo, os sorprenderá!
Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
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