Bondiola braseada en Imperial Cream Stout. (Horno a gas)

Bondiola Braseada. Receta de Paco Almeida.



1- Arrancamos adobando la bondiola con un mix de especias:

Pimenton

Azucar negra

Condimento para pizza

Sal gruesa

2- En una fuente de horno profunda agregamos las frutas y verduras cortadas a grosso modo:

Ciruelas

Cebolla

Batata

3- Por último agregamos 1 litro de cerveza Cream Stout Imperial y cocinamos en el horno a gas de Tromen.

Bien tapada con aluminio por 3 horas a 180°.

El resultado final se corta con cuchara!

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