Brazo de gitano de chocolate relleno de crema de vainilla lithg muy pocas calorías sin harina 250 calorías peso 300 gramos .tan solo 95 calorías 100 gr .
INGREDIENTES
2 cucharadas de salvado de avena (20 gramos mas o menos)
4 cucharadas de queso batido 0%
2 claras y 1 yema
Edulcolorante liquido 1 cucharada
1 cucharadita de café de cacao 0 % desgrasado puro (7gr)
Aroma de vainilla
ELABORACION
Montamos las claras a punto de nieve y reservamos . juntamos todos los ingredientes menos los que usaremos para la crema que son dos cucharadas de queso batido . edulcolorante liquido Y ell cacao desgrasado esto lo apartamos mezclamos el resto y juntamos las claras subidas extendemos la masa en un papel de horno se queda bastante liquida es así no preocuparse extender en forma de rectángulo se tiene que quedar fina unos 2 centimetros de altura max. Metemos al horno max 10 minutos no dejar más o se seca mientras hacemos la crema con el queso que hemos apartado mezclamos el aroma y edulcolorante sacamos la masa y extendemos la crema rodamos el rollo con cuidado cortamos los extremos para que quede bonito y dejamos enfriar.( yo le pongo un pañuelo húmedo encima de la masa horneada y doy la vuelta para despegar lo del papel con cuidado al mismo tiempo voy enrrollando la masa con el pañuelo húmedo y lo dejas así unos minutos para evitar que se quiebre la masa y sea manejable)
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