Cocinando con María
Lo mejor de estas brochetas es la salsa con que las vamos a pintar para que se caramelicen.
Comenzaremos con la salsa.
INGREDIENTES:
1 cebolleta picada
2 cucharadas de tomate frito
1 cucharada de salsa de soja salada
1 cucharada de ketchup
1 cucharada de mostaza de Dijon ( la amarilla )
Media cucharada de salsa Perris
1 cucharada de azúcar moreno
Media cucharadita de tabasco
Media cucharadita de pimentón dulce
Media cucharadita de pimienta negra recién molida
2 cucharadas de aceite 0,4º
No ponemos sal ya que la aporta la salsa de soja.
En una sartén con las dos cucharadas de aceite dorar la cebolla.
5 minutos a fuego suave, destapada. Mover de vez en cuando para que no se queme.
Añadir el azúcar y darle una vuelta.
Incorporar el resto de los ingredientes. Cocer todo junto a fuego bajo durante 5 minutos.
Lo podéis hacer con antelación y…
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