Brócoli con queso

Es una receta que ya hice en su día, pero como ando liada, os la pongo ahora. Brócoli con queso. Un plato lleno de vitaminas y para coger fuerzas. El brócoli, es una hortaliza con muchas vitaminas (vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran cantidad de provitamina A, principalmente en forma de beta-carotenos), y minerales como el calcio, el potasio, el selenio, el fósforo, el magnesio y el hierro. Como a mi personalmente a secas, no me gusta, siempre lo tengo que camuflar con algo. Habréis comprobado que mis recetas de brócoli, van acompañadas.

Estás son las mas destacadas:

Brócoli con bechamel de queso azul.

Puré de Brócoli y Judía verde.

Lasaña de Brocoli y Calabaza.

Y ahora, si oa ha entrado la curiosidad, nos ponemos el delantal y nos ponemos a cocinar el brócoli con queso.

Detalles

Comensales2 personas

Tiempo de preparación20 minutos

Tiempo de cocinado15 minutos

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Ingredientes

1 ramillete de brócoli

Queso curado rallado

Perejil

Zanahoria en laminas finas.

Ajo

Aceite de oliva

Sal

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Elaboración

En una sopera honda, echa agua con una pizca de sal. Cuando empiece a hervir, echa los ramilletes de brócoli, previamente lavados. Cuece durante unos 15 minutos y seguidamente, mételos en agua con hielo para cortar la cocina.

Ralla el queso curado (o el que mas te guste).

Pan una sartén al fuego, pica unos ajos en trocitos muy pequeños y fríelos. Reserva

Para emplatar:
En un plato llano, coloca los ramilletes de brócoli, alrededor echa el queso rallado, espolvorea un poco de queso por encima. Coloca la zanahoria y el perejil. Echa el aceite con el ajo por encima y listo para comer.

Es una receta apta para todos, ya sabeis que yo os doy la receta y vosotros la modificais como os guste.

Espero que os animeis y nos vemos la semana proxima con mas recetas, divertidas y deliciosas.

Feliz Martes!!!